Proučavamo korisna svojstva sluzavog luka – wiresummit.org

korisna svojstva sluzi luka Mnogi ljudi poznaju korisna svojstva luka iz sluzi. Kod nas se više uzgaja kao ukrasna biljka, ali je u drugim zemljama svijeta prije svega glavni sastojak za liječenje niza bolesti..

Sluzavi luk: kemijski sastav biljke

jedinstven sastav sluzi luka U tradicionalnoj i narodnoj medicini kultura je cijenjena zbog velike količine eteričnih ulja u svom sastavu. Upravo je to glavni razlog što u sluzi luka ima malo gorčine i praktički nema specifičnog mirisa..

Luk bogat:

  • razne soli;
  • željezo;
  • mangan;
  • kalij;
  • nikal;
  • cinkov;
  • kiseline;
  • fitoncidi;
  • flavonoidi.

Svi elementi u tragovima i vitamini gotovo se potpuno apsorbiraju u tijelu.

Također, zeleni dio uključuje vitamine PP, C, B1 i B2 važne za ljudski organizam. Biljka sadrži šećer, oko 3% i karoten – 15%. Podzemni dio sadrži vrijedan vitamin E.

Korisna svojstva sluzavog luka

sluz luka u prirodiBiljka se koristi za liječenje anemije. To je zbog sadržaja velike količine vitamina B. Sluzavi luk pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, zaustavlja krvarenje, a također jača tijelo i čini ga otpornim na razne zarazne bolesti.

Prema studijama, dokazano je da sluz povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta..gastrointestinalni problemi

Sok koji ima sluzavu strukturu:

  • obavija stijenke želuca;
  • ublažava upalu;
  • obnavlja probavni trakt;
  • poboljšava rad tajne funkcije.

Biljka je neizostavan dio za krvarenje desni i upalu. Brzo liječi rane i uništava sve opasne klice..

Vitamin B sudjeluje u hematopoezi i podržava rad kardiovaskularnog sustava. Svježi luk smanjuje količinu kolesterola u krvi i vraća funkciju štitnjače.

Ljekovita svojstva puževa luka ne gube se čak i ako su potpuno osušena..

Kako ubrati sluzi luk

berba sluzi lukaZa one koji su si odlučili osigurati korisnu biljku za cijelu zimu, treba zapamtiti da se luk može čuvati u sušenom, usoljenom, ukiseljenom, ukiseljenom obliku. No, najbolje ga je konzumirati svježe.

Zelenu masu možete rezati jednom u 14 dana. Dva tjedna bit će dovoljna da lišće naraste do željene veličine. Ne preporučuje se korištenje premalih izdanaka jer sadrže malu količinu vitamina C.

Luk možete početi rezati tek 3 godine nakon sadnje. Upravo u tom trenutku sadrži najveću količinu važnih tvari..

Potrebno je izrezati lišće, čija je duljina unutar 25-27 cm. Postupak treba provesti samo po suhom vremenu.

Ukiseljeni luk

kiseli luk sluzOperite svu zelenu masu pod tekućom vodom. Zatim narežite na komade od 10 cm. Stavite lišće u lonac, prelijte vodom i blanširajte. Držite u vrućoj tekućini ne više od 2 minute.

Kad luk omekša, morat će se premjestiti u staklenku od 0,5 litara i potpuno napuniti marinadom. Trebao bi se sastojati od 50 g soli, 0,5 žlice. ocat, 50 g šećera i 1 litra vode. Zarolajte limenke i stavite ih u ostavu. Kontejnere možete pohraniti i na donju policu hladnjaka ili u podrum..

Glavna stvar je ne stavljati limenke s prazninama na balkon. Mogu nabubriti na visokim temperaturama..

Kiselo tijesto od luka

Početna salamura može se koristiti kao u prethodnom receptu. Luk operite, nasjeckajte i blanširajte. Stavite u zdjelu i prelijte hladnom marinadom. Pokrijte posudu gazom odozgo i stavite teret. U tom stanju držite 7 dana na sobnoj temperaturi. Zatim premjestite zdjelu u hladnjak. Može se jesti nakon 10 dana.

Sušenje luka

suha sluz lukaOprano lišće uronite u slanu hladnu vodu (ne duže od 5 minuta). Zatim izvadite, stavite na krpu ili papirnati ubrus kako biste stakli vodu. Nakon toga, luk se mora izrezati na prikladne komade i rasporediti u tankom sloju na lim za pečenje. Preporučuje se sušenje biljke na otvorenom pod krošnjom. Pladanj možete držati u prostoriji, ali u tom slučaju morate paziti da svjež zrak dobro cirkulira..

Kontraindikacije za uporabu

puž luka kontraindiciran je za djecu mlađu od 3 godineSluzni luk mogu jesti svi pa čak i djeca. Praktički nema posebnih zabrana njegove uporabe. Jedini koji ne preporuča jesti ovu biljku su ljudi s individualnom netolerancijom. Također je vrijedno odgoditi unos mješavina na temelju njega na neko vrijeme u slučaju pogoršanja želučanih bolesti..

Djeci se luk može davati nakon 3 godine, ali u malim količinama. Svježe lišće se može dodati u salate ili posipati žitaricama.

Poznavajući korisna svojstva luka sluzi, možete značajno poboljšati svoje zdravlje. U ljetnoj sezoni svježe lišće bit će božji dar u kuhinji. Ovo je pravo skladište vitamina, bez kojih ljudsko tijelo ne može normalno funkcionirati..

Sluzavi luk u narodnoj medicini – video