Lubenica je 92% soka. Sok sadrži sve korisne tvari, isključujući vlakna, koja se odvajaju tijekom filtriranja. Stoga je svježi sok često čak i zdraviji od pulpe lubenice. Prilikom cijeđenja uzima se bijela masa u blizini kore, a ima poseban sastav. Stoga su svi elementi prisutni u pulpi koncentriraniji u soku. Prednosti soka od lubenice posljedica su snažnog čišćenja. Sok se koristi u profilaktičke, medicinske i kozmetičke svrhe.
Prednosti soka od lubenice
Lubenica je priznati dijetetski proizvod i njene dobrobiti su odavno poznate. Sok je izvrstan oblik korištenja lubenice u prikladnom pakiranju. Dakle, kako biste sa sobom u teretanu ponijeli vitaminski koktel, bolje ga je pakirati u bocu nego nositi krišku lubenice. Korištenje svježih sokova smanjuje opterećenje probavnog sustava budući da u soku nema vlakana. Sok ima blagotvoran učinak na sve organe:
- Bubrezi i mjehur primaju alkalno punjenje. Dakle, kiselost se smanjuje, kamenje i pijesak počinju se smanjivati, otapajući se. Zbog kalijevih soli smanjuje se koncentracija mokraćne kiseline.
Diuretičko djelovanje soka omogućuje uklanjanje viška tekućine iz tijela. Osoba smršavi, otrovi i toksini ispiru se iz bubrega. To povoljno utječe na funkciju čišćenja bubrega. Međutim, istodobna upotreba soka i slane hrane, naprotiv, dovest će do oticanja. Natrij zadržava vodu u stanicama, pa će se voda iz lubenice dodati u tijelo.
- Bolne bolesti poput artritisa, gihta, ateroskleroze povlače se prije pročišćavajućeg djelovanja soka. Prisutni vitamini B i snažan antioksidans askorbinska kiselina pomažu u smanjenju naslaga koje izazivaju bol. Folna kiselina posjeduje posebna svojstva koja blagotvorno djeluju na sve ljudske organe. Sudjeluje u stvaranju hemoglobina i poboljšava rad slezene..
Svi minerali, predstavljeni solima, prelaze u sok:
- kalcij;
- magnezij;
- žlijezda;
- fosfor;
- bakar;
- kalij.
- Folna kiselina i druge organske kiseline, sok od lubenice duguje učinkovit učinak na srce. Također potiče vazodilataciju, ispiranje kolesterola i snižavanje krvnog tlaka kod hipertenzivnih pacijenata..
Korištenje soka od lubenice korisno je za jetru, ali samo ako nema pankreatitisa. 80% soka sastoji se od destilirane vode i toksini koje zadržava jetra prelaze u otopinu. Likopen prisutan u soku je profilaktičko sredstvo protiv neoplazmi.
Sok od lubenice dobro ublažava razdražljivost i agresivnost. Uz smanjeni imunitet, piće postupno poboljšava zdravlje. Ukratko, svježi sok ne samo da u potpunosti zamjenjuje svježu lubenicu, već je i mnogo prikladniji za upotrebu. Istodobno, potrebno je znati da je samo svježi sok ljekovit. Brzo se ukiseli i ne čuva se u hladnjaku..
Da biste koristili ovaj proizvod, morate ga konzervirati. Industrija ne proizvodi sok od lubenice, jer radi na koncentratima. Dobivanje koncentrata lubenice još je ekonomski neisplativo. Stoga je konzerviranje soka kod kuće jedini način da se zimi opskrbite lijekom..
Kako pravilno pripremiti sok od lubenice?
Svježi sok priprema se na sokovniku ili cijeđenjem kroz slojeve gaze. Narezane na kriške, oguljena lubenica hladno se preša. Ovaj sok morate odmah konzumirati..
U jednoj čaši soka od lubenice, gotovo svakodnevna potreba za mineralima za osobu.
Postoji recept za sok od lubenice kada se cijeđeni proizvod može pohraniti nakon kratke toplinske obrade. Dakle, sok iscijeđen iz 9 kg pulpe lubenice, uz dodatak 300 g šećera i 10 g limunske kiseline, kuha se 5 minuta i uvalja u sterilizirane staklenke za zimsku uporabu..
Sok se može konzervirati bez dodavanja kemikalija: 0,7 kg soka i 300 g šećera prokuhajte, dodajte 5 g soka od limuna i zarolajte u pripremljene staklenke. No, kuhani sok od lubenice uživa posebnu ljubav lokalnih stanovnika regije lubenica..
Kuhanje meda ili nardeka od lubenice dugotrajan je proces ponovljenog isparavanja soka i filtriranja nakon sljedećeg smanjenja volumena. Kao rezultat vrenja dobiva se svijetlosmeđa masa, viskozna, poput mladog meda. Ovaj se proizvod koristi kao lijek ili u kuhanju. Zimi su svi proizvodi od soka od lubenice izvori korisnih elemenata..
Kome je sok od lubenice kontraindiciran??
Uz sve prednosti soka od lubenice, u nekim slučajevima primjećuje se šteta. Dakle, ne možete piti sok za one koji imaju veliko kamenje u žučnom mjehuru i bubrezima. Mogu se početi kretati, što je opasno i uzrokuje nesnosnu bol..
Sok od lubenice kontraindiciran je kod bolesti:
- Kolitis, crijevna priraslica.
- Pankreatitis.
- Dijabetes.
- Urinarna inkontinencija.
S oprezom, trebale bi ga piti dojilje, beba može razviti crijevne kolike.