Prednosti i štete sjemenki lubenice za naše zdravlje – wiresummit.org

Sjemenke lubenice imaju ljekovita svojstva Lubenica je proizvod bez otpada. Od kora se pripremaju ukusni kandirani plodovi, a sjemenke su zdrava poslastica. Svi dijelovi prugaste bobice sadrže veliki broj jedinstvenih sastojaka, ali sjemenke imaju i hranjivu vrijednost. 100 grama sjemenki sadrži više od polovice dnevne potrebe za proteinima i 85% masti. Prednosti sjemenki lubenice dugo su se proučavale. Pročitajte o: dobrobiti sjemenki bundeve za ljudski organizam!

Sastav sjemenki lubenice

Nepoželjno je konzumirati lubenicu sa sjemenkama. Svako sjeme je po prirodi namijenjeno stvaranju novog života. Jezgra nosi opskrbu vitalnim elementima, koji će služiti za prehranu embrija u prvoj fazi razvoja. Stoga se u sjemenu, kao i u smočnici, aktivne tvari skupljaju u velikoj koncentraciji. Blago namirnica zatvoreno je ispod ljuske tvrde lubenice.

Prije nego što imate koristi od sjemenki lubenice, morate ih oguliti. Stoga jedenje pulpe lubenice i gutanje sjemenki u isto vrijeme neće biti od koristi. Možete li jesti lubenicu sa sjemenkama? Ne isplati se, možete dobiti začepljenje i bol u trbuhu.

Energetska vrijednost proizvoda određena je sadržajem osnovnih tvari, a to su proteini, masti i ugljikohidrati. Utvrđeno je da su u standardnom dijelu sjemenki lubenice predstavljene u sljedećim omjerima.

  1. Proteinska komponenta je 30,6 g. To su aminokiseline potrebne za izgradnju mišićne mase, što čini 61% dnevnih potreba tijela. Uključuje arginin, glutaminsku kiselinu, lizin, triptofan. Kalorijski sadržaj bjelančevina 117 Kcal.
  2. Masti su 51 grama, uključujući 11 grama zasićenih, poli- i mononezasićenih, uključujući omega-6, koja pokriva 84,6% dnevnih potreba i iznosi 426 kcal.
  3. U sjemenkama ima malo ugljikohidrata, samo 15,31 grama, to je 61 Kcal i 6,1% dnevnih potreba tijela.

U sjemenkama lubenice ima mnogo minerala, vitaminaBrojke pokazuju da su sjemenke lubenice visokokalorični proizvod, 600 kcal je trećina energije za osobu koja se ne bavi sportom i teškim fizičkim radom. Međutim, sjemenke lubenice cijenjene su zbog korisnih svojstava prisutnih vitamina, minerala i biološki aktivnih elemenata..

Brojni vitamini B poboljšavaju metabolizam, utječu na metabolizam, reproduktivnu i moždanu aktivnost tijela. Ima ih malo, u dijelovima miligrama, ali katalizatori su učinkoviti u malim količinama:

  • nikotinska kiselina – 3,55 mg – 17,8% dnevne potrebe;
  • folna kiselina – 0,058 mg – 14,5%;
  • pirodiksin – 0,089 – 4,5%;
  • pantotenska kiselina – 0,346 mg – 6,9%;
  • riboflavin – 0,145 mg – 8,1%;
  • tiamin – 0,19 mg – 12,7%.

Svaki od ovih vitamina djeluje na određene tjelesne funkcije. U osnovi, oni doprinose prijenosu energetske komponente hrane u fiziološke procese. Vitamini poboljšavaju rad živčanog sustava. Niacin blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte.

Sjemenke imaju jedinstvenu kombinaciju elemenata u tragovimaNo, sjemenke lubenice posebno su cijenjene zbog kombinacije mikroelemenata, kojih nema u takvim količinama ni u jednom proizvodu. Neki od metala osiguravaju standardni dio dnevnih potreba tijela. Istodobno, minerali su također sadržani u ljusci sjemena, pa je važno jesti ne samo jezgru, već i koru. Ovo je odgovor na pitanje je li moguće jesti sjemenke lubenice..

Element Težina mg Dan% Element Težina mg Dan%
mangan 1.614 80.7 magnezij 556 139
natrij 99 7.6 kalij 648 25.9
fosfor 755 94.4 željezo 7.28 40.4
cinkov 10.24 85.3 bakar 6.86 68.6

Šerbet od lubeniceCink je posebno koristan za muško tijelo. Također održava imunološki sustav u dobroj formi. Ako kosa počne opadati, pojavi se umor i proljev, hranu koja sadrži cink treba uključiti u prehranu. U biljnoj hrani nema dovoljno željeza. Možete ga nabaviti iz sjemenki lubenice te mesne i riblje hrane. Željezo je potrebno za proizvodnju crvenih krvnih stanica u hematopoetskom sustavu.

Poznato je da su vlaknasti sastojci našeg probavnog sustava poput metlice za domara. U sjemenkama lubenice hemiceluloza služi kao sredstvo za čišćenje, koje na sluznicu djeluje mekše od običnih vlakana..

Vrijednost citrulina u sjemenkama lubenice

Brašno od sjemenki lubenicePrednosti i štete sjemenki lubenice uvelike ovise o sadržaju aminokiseline citrulina u proizvodu. Ova tvar se nalazi u svim komponentama lubenice, ali se sintetizira u samom tijelu. Ova tvar je vrlo potrebna tijelu. Stoga se suplementi koriste za poticanje srčane aktivnosti sportaša, za povećanje potencije kod muškaraca. Već je dokazano da se upotreba citrulina u hrani ili suplementima:

  • smanjuje hipertenziju;
  • suzbija anemiju u obliku srpa;
  • normalizira šećer u krvi.

Međutim, uz dobrobiti za zdrave ljude, korištenje sjemena za pojedine građane može postati problematično. Postoje ljudi u kojima tijelo ne proizvodi citrulin. Bolest se naziva citrullinemija i uzrokovana je metaboličkim poremećajem. Metabolizam dolazne tvari uključuje njezinu transformaciju u arginin s produktom razgradnje koji sadrži amonijak. Izlučuje se urinom i iritira. To je temelj štetnosti citrulina..

U zapadnoj Africi sjemenke lubenice su obavezne u juhama. U Kini se pržene sjemenke lubenice nalaze u mnogim začinima..

Na temelju složenih učinaka na ljudsko tijelo, korisna svojstva sjemenki lubenice nisu potvrđena za ljude:

  • bolesnici s citrullinemijom;
  • trudnice zbog prisutnosti proteina i citrulina;
  • dojilje i djeca mlađa od tri godine;
  • osobe s bolestima gušterače;
  • osobe s pretilošću i dijabetesom tipa 2.

Ako se nakon pregleda ova aminokiselina nađe u krvi pacijenta, tada su sjemenke lubenice kontraindicirane. Za osobe koje pate od bolesti genitourinarne sfere, korištenje sjemena u hrani treba ograničiti.

Kako pravilno pržiti sjemenke?

Pečene sjemenke lubeniceOprano i osušeno sjeme pržite nekoliko minuta u suhoj tavi s debelim stijenkama dok ne porumeni. Otopite žličicu soli u 50 ml vode i pirjajte sjemenke u ovoj otopini dok ne prokuha. Trebate sjemenke s ljuskom.

Pečeno sjeme možete koristiti kao anthelmintik u profilaktičke svrhe i tijekom bolesti..

Osušene sjemenke mogu se konzumirati kao koristan dodatak jelovniku, ili kao poslastica. Međutim, žene su pronašle drugu primjenu za ovaj proizvod. Učinkovit postupak čišćenja provodi se smjesom samljevenom u brašno, pomiješanom s medicinskom glinom. Piling je lagan, nije traumatičan, ali učinkovit..

Video o prednostima sjemenki lubenice