Okus slatkog bobičastog voća poznat nam je od djetinjstva. Teško da postoji osoba koja nikada u životu nije okusila lubenicu. Ova slatka divovska bobica isporučuje se u najudaljenije dijelove svijeta. Njegova veličina iznenađuje. Koristi i štete lubenice razmatraju se u različitim aspektima. Svi se slažu u jednom – prije je okus lubenice bio drugačiji. Zašto se promijenio ne samo okus, već i veličina divovske bobice?

Tajna produktivnosti i štetnih dodataka

Samo u razdoblju prirodnog sazrijevanja yarbuz stječe korisna svojstva Prije svega, primijetit ćemo zašto morate odabrati povrće s razumnim oprezom. Korisna svojstva i kontraindikacije lubenice ovise o mnogim razlozima. U potrazi za profitom, velike farme ovladale su intenzivnom tehnologijom uzgoja dinja. Po svojoj prirodi, lubenice sa zahvalnošću prihvaćaju dodatke koji sadrže dušik. Brže se pune, ali akumuliraju nitrate, koji se u tijelu pretvaraju u otrovne tvari. Stoga zdrava bobica prima štetan sadržaj..

To je glavni razlog zašto ne biste trebali kupiti rane lubenice. Nisu povećali sadržaj šećera, imaju blijedi izgled, žute pruge, što ukazuje na prekomjerno hranjenje dušikovim gnojivima. Takva bobica neće koristiti nikome osim prodavačima. Lubenicu korisnih svojstava možete kupiti samo na vrijeme od prirodnog sazrijevanja, krajem ljeta.

Postoji još nekoliko zabrana:

  • lubenicu ne možete kupiti s ceste od zemlje – apsorbira štetne emisije i postaje zagađena;
  • ne možete izrezati neopranu lubenicu za uzorak;
  • ne možete kupiti oštećenu ili izrezanu lubenicu;
  • pri kupnji morate zatražiti certifikat kvalitete.

Kupujte lubenice koje su prošle test nitrataOvjerena serija lubenica s formaliziranim dokumentima ima normalne pokazatelje kvalitete. Kako se ne biste otrovali, bolje je kupiti lubenicu na službenom prodajnom mjestu ili je sami uzgajati. Istodobno, pri kupnji zelenih proizvoda bolje je koristiti ekotester koji će pokazati sadržaj štetnih sastojaka u lubenici..

Tko ne bi trebao jesti lubenice?

Nevjerojatno rezbarenje lubenicaKontraindikacije za lubenicu povezane su s njezinim sastavom i sposobnošću aktiviranja sustava pročišćavanja. Čak i savjesno uzgojeno povrće naštetit će ljudima sa problemima:

  • urinarni poremećaji;
  • s urolitijazom, kada su neoplazme velike:
  • kamenje u žučnom mjehuru također se može pomaknuti u kanal, uzrokujući pacijentu nevjerojatnu patnju;
  • s rijetkom stolicom i kolitisom.

Nema drugih kontraindikacija za konzumiranje slatkog voća, osim individualne netolerancije. U djetinjstvu morate ograničiti jednu porciju na 100 grama proizvoda kako ne biste preopteretili probavni trakt. Bolje je ne davati kupljenu lubenicu bebama. Znakovi trovanja mogu biti letargija, mučnina, povraćanje. Ponekad boli trbuh i postoji proljev. Najbolje je posjetiti liječnika jer su simptomi slični upalama slijepog crijeva.

Zašto je lubenica korisna za ljude?

Lubenica će pomoći u poboljšanju imuniteta, očistiti tijelo od toksina i toksinaAko se lubenica uzgaja samostalno ili kupuje od pouzdanog proizvođača, njezine su prednosti neprocjenjive. Znati koliko je lubenica korisna iznenađuje se skupom komponenti. Sadržaj uobičajenih elemenata vitaminskih proizvoda u njemu predstavljen je u gotovo potpunom sastavu. Stoga su kontraindikacije povezane s njegovim vrlo snažnim učinkom na tijelo..

Redovita uporaba lubenice tijekom sezone jača imunološki sustav i prevencija je onkologije. Glavno svojstvo lubenice je sposobnost uklanjanja viška vode iz tijela, a s njom i toksina i toksina. S viškom tekućine, naslage soli se ispiru, a pijesak napušta sustav za čišćenje. Opasno je za one koji imaju veliko kamenje, mogu i otići.

Folna kiselina jača hematopoetski sustav i blagotvorno djeluje na stvaranje živčanog sustava fetusa u maternici. Učinak ove tvari je ljekovit za cijeli organizam, a njegova količina u lubenici veća je nego u drugom povrću. Za dojilje je lubenica korisna jer povećava laktaciju..

Za pacijente s dijabetesom melitusom, slatke bobice izvor su uživanja u okusu bez ugrožavanja zdravlja. Istodobno, lubenica će pomoći ukloniti kolesterol iz tijela dijabetičara, olakšati tijek gihta i ateroskleroze.

Beta-karoten pomaže u suočavanju sa stresom. Za ljude koji stalno doživljavaju mentalni stres, to je antidepresiv. Za starije ljude, lubenica je preventivna mjera protiv Parkinsonove bolesti zbog prisutnosti fenilalanina..

Likopen sprječava razvoj onkoloških bolesti unutarnjih organa. Citrulin, biološki aktivan lijek neophodan za stabilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali također proširuje krvne žile i povećava potenciju kod muškaraca..

Lubenica je pouzdan pomoćnik za mršavljenjeLubenica se koristi za dijete za mršavljenje. U tom slučaju bobica djeluje sustavno. Kao rezultat pijenja lubenice, tekućina se izlučuje iz tijela. Slatki okus signalizira sitost pa postaje lakše smanjiti unos druge hrane, tijelo ne doživljava stres. Dan posta s lubenicom je lakši.Lubenice kvadratnog oblika

Radi praktičnosti dostave prugastih bobica na velike udaljenosti, uzgajivači su uzgajali četvrtaste lubenice. Imaju isti okus kao okrugle i duguljaste sorte..

Pravila korištenja lubenice

Pravila za odabir zrele sočne lubeniceZnajući o zdravstvenim prednostima i opasnostima lubenice, izboru povrća mora se pristupiti odgovorno. Kada kupujete bobicu, trebate pojasniti odakle je došla i provjeriti prisutnost nitrata. Lubenica ne smije biti velika, optimalna veličina je 5 kg. Rep bobice trebao bi biti suh, kora je netaknuta, bez točkica i oštećenja. Tvrda kora, žuta mrlja sa strane i opružna kora koja reagira zveckanjem na šamar, govore da je lubenica zrela.

Ne možete izrezati lubenicu na tržištu, ali kod kuće morate nastaviti s istraživanjem:

  1. Lubenicu potpuno umočite u vodu, a ako je zrela, isplivat će.
  2. Operite sapunom i vodom i četkom i osušite koru.
  3. Nakon rezanja, trebali biste bolje pogledati pulpu. Ako je neprirodno crveno, ima žutih pruga, bolje je ne koristiti lubenicu..
  4. Komad pulpe, zgnječen u čaši vode, daje ružičastu ili crvenu boju – lubenica se hrani previše dušikovim gnojivima.

Bebama se daje samo srednji dio pulpe u maloj količiniTakva bobica može donijeti mnoge probleme, uzrokovati teško trovanje. No čak i ako je istraživanje bilo zadovoljavajuće, morate baciti tri cm od kore pulpe. Dajte djeci komadić iz same jezgre i jedite ukusno povrće u razumnim količinama.

Žute lubenice razlikuju se ne samo po boji, već i po okusu.Navikli smo na činjenicu da je meso lubenice crveno. Međutim, pojavile su se sorte žutih lubenica. Još uvijek su malo traženi. Mogu se pronaći samo u organskim supermarketima. Žute lubenice nemaju štetnih sastojaka, ali i više imaju okus po bundevi. Međutim, sve korisne tvari u njemu prisutne su u potpunosti..

Metode čuvanja i čuvanja lubenica

Berba lubenica za zimuDa bi se produžio vijek trajanja lubenica, drže se kod kuće u hladnom suhom podrumu dva mjeseca. Glavni uvjet je da lubenice budu cijele, ne dodiruju se i leže u posudi s pijeskom dok se ne upotrebe. Druga metoda skladištenja je umočiti svaku lubenicu u vrući parafinski vosak i objesiti je u podrum. Istodobno, u podrumu ne bi trebalo biti drugog povrća..

No, češće se lubenice soli. Kad se soli, lubenice se urone u salamuru cijele, s vremenom se tekućina upije u pulpu. Fermentirane lubenice sa kupusom ili krastavcima. U ukrajinskim selima zimi, slane lubenice smatraju se dobrim zalogajem i dodatkom svečanom stolu..

Video o korisnim svojstvima lubenice