Luk s okusom češnjaka – Rocamboll: koristi i štete – wiresummit.org

rockambol korist i šteta Luk, frizura, egipatski, španjolski ili zmijski luk – čim se ova biljka ne pozove. Pravo ime sorte je rockambol, čije su koristi i štete sporni za mnoge ljude. Neki smatraju da je biljka skladište vitamina i minerala, dok drugi upozoravaju na njezinu uporabu. I jedno i drugo mišljenje je dobro utemeljeno. Detalji su prikazani u nastavku..

Kratko obilježje sorte

velika glava rockumballa U rječnicima se, kada se daje definicija riječi “rocambol”, koristi nekoliko značenja: razne vrste luka i razne vrste češnjaka. Do sada ne postoji točan koncept kojoj podvrsti rockambol pripada. Njegov gornji dio izgleda kao poriluk. Visina stabljike je oko 80 cm. Lukovice rockambolla su poput glavice češnjaka, koja se sastoji od 4-10 češnjeva.

uzgoj rockambola na mjestuU prvoj godini rasta glava rockumbola sastoji se od 2-4 klinčića, a sljedeće godine pojavi se 6-10 lobula, a na vrhu se formiraju “bebe” (do 30 komada). Jedan luk može težiti do 500 g i doseći 10 cm u promjeru.berba

U divljini se biljka može naći u Kini, južnoj Europi, Egiptu, Krimu i Sjevernom Kavkazu..

Kakav je okus frizure Rocumball? Biljka zaista ima okus po luku i češnjaku. Samo što nije tako oštar i ne peče se na jeziku kao kod jela češnjaka. Nedostaje mu gorčine i, za razliku od luka, ne izaziva suze. Može se jesti bez konzumiranja bilo koje druge hrane. Ima pikantan, sočan i pomalo oštar okus..

Ono što sadrži Rockumball

vrijedne tvari u rockumballuZbog korisnih svojstava luka češnjaka rocambolle, proizvod je našao primjenu u kozmetologiji, medicini i kuhanju. 100 g biljke sadrži 149 kcal.

Hranjiva vrijednost Rockumballa prikazana je u tablici.:

Korisni materijal Sadržaj tvari u 100 g Postotak tvari od preporučene norme dnevno
Protein 6,36 g 13,8%
Masti 0,5 g 0,9%
Ugljikohidrati 30,96 g 12,6%
Prehrambena vlakna 2,1 g 10,5%

Biljka sadrži mnoge korisne elemente, kao što su:

  • minerali (kalcij, magnezij, selen, željezo, bakar, natrij, mangan, cink, kalij);
  • vitamini (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
  • fitoncidi;
  • esencijalna ulja.

Kako bi se ublažila začepljenost nosa, preporučuje se 2-3 puta dnevno udisati arome eteričnih ulja koja čine španjolski luk..

Rocambol – koristi i štete biljke

Rocambol cvjetaSvaki lijek ima i pozitivan učinak i nuspojavu. Ako ih koristite bez čitanja uputa, loše posljedice se ne mogu izbjeći. Isti je slučaj i sa frizurom. Postoje prednosti i nedostaci korištenja luka češnjaka rocamboll. Svatko bi trebao procijeniti svoje zdravstveno stanje i shvatiti isplati li se njemu osobno koristiti luk.Rocumball koristi i štete voća

Za profilaksu se preporučuje uzimanje jedne režnjeve luka uz obrok dnevno..

Dokazi za upotrebu

Rocumball koristi i šteti u umjerenoj konzumaciji

Redoviti prijem rockambola imati će terapeutski učinak na različite organe i sustave ljudskog tijela:

  1. Kardiovaskularni sustav. Elementi u tragovima i minerali sadržani u luku, razrjeđuju krv i šire krvne žile. Zahvaljujući tome, normalizira se protok krvi, smanjuje se rizik od stvaranja krvnih ugrušaka. Biljka sadrži alicin, koji djeluje kao antioksidans i snižava razinu kolesterola u krvi. I prisutnost takvog elementa kao što je germanij jača stijenke krvnih žila, čini male kapilare, velike arterije i vene, kao i aparat ventila i srčani mišić elastičnijim..
  1. Probavni sustav. Ako češnjak koristite kao začin jelima, osoba će početi aktivno proizvoditi želučani sok i značajno poboljšati apetit. Sulfidi koji čine proizvod imaju antitoksično djelovanje, trenutno prianjaju na molekule toksina i otrova sve dok ne naškode tijelu. Kao rezultat toga, osoba će se brzo nositi s trovanjem. Rocambol je dobro antihelmintičko sredstvo. Crvi i mikrobi prirodno se eliminiraju iz tijela, dok korisne bakterije ostaju. Luk u frizuri može pomoći kod dizenterije, iritacije želučane sluznice, mikronutrijenata, gastrointestinalnih poremećaja. Luk pomaže u funkcioniranju jetre i žučnog mjehura, potičući izlučivanje žuči.
  1. Koža. Španjolski luk ima antiseptičko djelovanje na rane, čireve na koži, prištiće. Biljni sok može se koristiti za liječenje zahvaćenih područja kože, kao i modrica (kako bi se izbjegla pojava modrica). Zanimljiva je činjenica da su tijekom operacija tijekom Prvog svjetskog rata kirurzi koristili španjolski sok od luka kao dezinficijens. Uzimajući za osnovu sok od češnjaka, možete pripremiti masku za jačanje folikula kose na glavi..
  1. Imunološki sustav. Fitoncidi koji čine rockamboll smanjuju vjerojatnost zaraze gripom i drugim prehladama. Prisutnost više od 100 sulfida učinkovito pomaže u borbi protiv virusa, stafilokoka, tifusnih štapića, kvasca.

Kontraindikacije za uporabu

Rocumball nije koristan za svakogaŠto će pretjerani unos rockambolla donijeti ljudskom tijelu – korist ili šteta? Radije naštetiti. Luk je izvrstan u preventivne svrhe..

Ako ih zamijenite glavnim tretmanom ili nekontrolirano jedete, mogu se razviti sljedeće nuspojave:

  • glavobolja;
  • iritacija ili osip na koži;
  • svrbež;
  • smanjena oštrina vida;
  • proljev;
  • peckanje u prsnom području;
  • grčevi kardiovaskularnog sustava (u rijetkim slučajevima).

rockambol glavePrijem rockambola kategorički je kontraindiciran za osobe s holelitijazom, gastritisom, čirevima na probavnom sustavu, bubrežnom patologijom, unutarnjim krvarenjem. Morate biti vrlo oprezni kada trudnice i dojilje uzimaju egipatski luk. Bebe smiju dodavati rockambol u prehranu tek s navršene 3 godine života, i to ne odmah u sirovom obliku, već jednostavno trljajući komad kruha kriškom češnjaka.

Mogućnosti pripreme proizvoda

ukiseljeni rockambolKako koristiti Rocambol kako bi se svi njegovi okusi otkrili u jelu? U hranu možete dodati lišće i klinčiće luka. Preporučuje se stavljanje u salate, prva jela, dodavanje mesnim jelima i kao međuobrok na sendviče. Proizvod se koristi ne samo u sirovom čvrstom obliku. Može se i naribati ili ukiseliti.

Proljetna salata

proljetna salata s rocumballom

Za pripremu salate trebat će vam:

  • rockambol – hrpa;
  • krastavci – 3 kom.;
  • rajčice – 5 kom.;
  • rotkvica – 10-15 kom. (ovisno o veličini);
  • kiselo vrhnje (20%) – pak.

Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta.

Priprema:

  1. Operite svo povrće.oprati povrće
  2. Rotkvicu narežite na pola prstena.usitniti rotkvicu
  3. Izrežite krastavce na pola prstena.rezati krastavce
  4. Rocambol izrežite ne previše sitno. Što više listića luka za kosu stavite, salata će biti ukusnija..nasjeckajte lišće rocumbala
  5. Rajčice nasjeckajte ne baš sitno.nasjeckajte rajčice
  6. Dodajte paket pavlake.dodati kiselo vrhnje
  7. Temeljito promiješajte sve sastojke. Ne morate dodavati sol ili druge začine. Bez njih će salata biti svježija, a okus Rockumballa dat će joj novi okus..

Pečena janjetina

janjetina pečena s rocumballom

Za pripremu jela trebat će vam:

  • janjetina – 2 kg;
  • rockball – 8 velikih listova;
  • mješavina začina po želji (papar, kim, majčina dušica, bosiljak, žutika, mladi češnjak);
  • sol;
  • konjak – 100 ml;
  • biljno ulje – 100 ml.

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata (isključujući mariniranje mesa tijekom dana).

Priprema:

  1. Isperite janjetinu pod vodom, skinite folije, a zatim osušite na ručniku.pripremiti janjetinu
  2. U zdjelu naribajte začinsko bilje, ostale začine i začine. Začinima dodajte konjak, suncokretovo ulje i sol.pripremiti začine
  3. Napravite ubode ili rezove u mesu. Marinadu dobro promiješajte. Stavite meso marinirati preko noći.marinirati janjetinu
  4. Otopite pećnicu ili pećnicu ujutro.zagrijati peć
  5. Položite foliju na lim za pečenje (sa sjajnom stranom prema unutra), a na nju položite lišće rockambola, na njih – meso, a zatim opet lišće rockambola. Sve čvrsto zamotajte folijom.staviti meso na lišće rockumball -apokriti meso lišćem rockumball -ameso zamotajte u foliju
  6. U lim za pečenje (pola) ulijte vodu i stavite je u pećnicu ili pećnicu na 2 sata.ispeći meso
  7. Jelo je spremno. Meso se mora osloboditi folije i rocumbala i odmah poslužiti.

U pečenom obliku Rocambol, čije su koristi i štete nedvojbene, zadržava svoj okus.

Značajke skladištenja proizvoda

spremanje rockambolaRocambol treba čuvati na isti način kao i obični češnjak i luk. Za početak, žarulje je potrebno pregledati na oštećenja i truležna područja. Ako ih ima, nemojte ih skupljati u zajednički snop. Dobre žarulje potrebno je osušiti, složiti i objesiti u dovoljno prozračenom prostoru. Nakon sušenja potrebno je obrezati korijenje glavica i vrhova, ostavljajući samo 1-2 cm.

Žarulje Rockumball moraju se na vrijeme ukloniti iz vrta. To se mora učiniti prije nego što glave počnu pucati, a lobule se odvoje jedna od druge..

Španjolski luk najbolje je čuvati na temperaturi od -5 ° C do + 3 ° C. Ako je temperatura viša od + 3 ° C, vijek trajanja glava bit će samo 2-3 mjeseca. Proizvod se može skladištiti u drvenim sanducima, mrežama ili platnenim vrećicama.

Rezultat uzimanja rockambola – koristi i štete – ovisi o tome koliko se ovaj proizvod konzumira. Kako se kaže, 1 g prevencije je bolje od 1 kg tretmana! Ako se uzima pravilno i umjereno (u nedostatku kontraindikacija), tada može spriječiti i 1 kg liječenja i postati pravi pomoćnik u borbi protiv određenih bolesti!

Rocumball od super češnjaka, koristi i štete za tijelo – video