Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Poriluk je popularan u mnogim kuhinjama svijeta zbog svoje začinske arome i ugodnog, nježnog okusa bez karakteristične gorčine luka. Korisna svojstva poriluka poznata su još iz doba starog Rima, pa ovo povrće pomaže ne samo u raznolikosti jelovnika, već i u poboljšanju zdravlja. Poriluk ima složeno djelovanje na tijelo – bori se protiv edema, pomaže kod urolitijaze, gihta, reume i pretilosti, obnavlja se nakon fizičkog ili mentalnog umora.
Opis i kemijski sastav poriluka
Poriluk ili biser zeljasta je dvogodišnja biljka iz obitelji Luk. Prepoznaje se po debelom bijelom deblu, velikom kopljastom lišću, svijetlozelenom i nedostatku lukovica. Okus mu se radikalno razlikuje od luka – nježan je, blago slatkast, bez izražene gorčine..
Zbog bogatog vitaminskog sastava i obilja korisnih svojstava, poriluk se naširoko koristi ne samo u kuhanju, već i u alternativnoj medicini..
Ovo povrće sadrži nekoliko desetaka biološki aktivnih tvari.:
- vitamini skupine A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E;
- elementi u tragovima – željezo, krom, mangan, cink, bor;
- makronutrijenti – magnezij, natrij, fosfor, kalij, kalcij;
- prehrambena vlakna;
- fitoncidi;
- fitosteroli;
- nezasićene masne kiseline – oleinska, linolna, linolna.
Začinski poriluk od povrća dijetalna je stavka u prehrani. Kalorijski sadržaj poriluka na 100 grama je 33-35 kcal. Stoga se koristi kao dio mnogih dijeta za mršavljenje..
Korisna svojstva poriluka za tijelo
Širok raspon korisnih svojstava poriluka zahvaljuje jedinstvenom prirodnom sastavu koji sadrži ogromnu količinu vitamina, mikro i makroelemenata, kao i organskih kiselina i fitoncida.
Prednosti poriluka:
- ima protuupalni učinak;
- jača imunološki sustav;
- podržava zdravlje tkiva hrskavice, što je učinkovita prevencija artritisa;
- ima iskašljavajući učinak kod bronhitisa;
- poboljšava rad probavnog sustava;
- normalizira stolicu;
- bori se protiv natečenosti, pružajući blagi diuretski učinak;
- snižava kolesterol u krvi;
- ubrzava zacjeljivanje rana i regeneraciju oštećenih tkiva;
- povećava razinu željeza, pomaže kod anemije;
- poboljšava vid.
Poriluk sadrži kvercetin. Moćan je antioksidans koji štiti stanice i tkiva tijela od slobodnih radikala, sprječava razvoj raka i bori se s preranim starenjem..
Za žene
Poriluk je neophodan za žene, jer je prirodni izvor vitamina i minerala neophodnih za dobrobit i mladost. Povrće sadrži povećanu koncentraciju vitamina C koji jača imunitet, daje aktivnost i energiju.
Redovita upotreba poriluka pomaže u normalizaciji emocionalne pozadine, ublažavanju nesanice i povećane nervoze, uključujući i PMS. Biserni luk sadrži kempferol, antioksidans koji sprječava razvoj kancerogenih tumora.
Kozmetička svojstva poriluka:
- jača korijenje kose i potiče njihov rast;
- ubrzava zacjeljivanje kože nakon opeklina od sunca, rana i drugih ozljeda;
- poboljšava i ujednačava ten, smanjujući pojavu pigmentacije;
- jača ploču nokta;
- omekšava kožu;
- smanjuje pojavu prištića zbog protuupalnog i baktericidnog djelovanja.
Poriluk je vrlo blagotvoran za ljepotu i mladost kože. Zasićuje ga vitaminima, pomažući u rješavanju problema gubitka elastičnosti i pojave prijevremenih bora..
Prednosti poriluka za muškarce
U biljnoj medicini poriluk za muškarce koristi se kao prirodni afrodizijak. Pozitivno djeluje na muški reproduktivni sustav. Začinjeno povrće povećava libido, jača potenciju i sprječava razvoj upalnih procesa u prostati.
Redovita konzumacija poriluka vrlo je korisna za muškarce koji se bave teškim fizičkim radom ili intenzivnim sportskim treninzima. Pomaže u jačanju imunološkog sustava i ubrzava oporavak tijela nakon prekomjernog rada.
Za djecu
Pedijatri savjetuju djeci da dobiju poriluk od 8-9 mjeseci starosti. Do godinu dana povrće treba davati djetetu u kuhanom obliku, nakon brisanja dok ne postane pire. Slatki poriluk nema gorčinu u okusu, pa bebe ne odbijaju takvu dopunsku hranu..
Uvođenje dohrane počinje s nekoliko kapi pire, nakon čega se tijekom cijelog dana prati reakcija djetetovog tijela. Uz dobru podnošljivost i odsutnost alergijskih reakcija, udio se povećava na 1 žličicu.
Poriluk se može dati djetetu kao zasebna dopunska hrana ili u kombinaciji s drugim povrćem i voćem koje je već uvedeno u prehranu – mrkvom, tikvicama, cvjetačom ili brokulom. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, povećava razinu željeza u krvi i sprječava razvoj anemije zbog nedostatka željeza.
Poriluk za mršavljenje
Poriluk za mršavljenje pomaže poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, očistiti probavni sustav od nakupljenih toksina i toksina te normalizirati stolicu. Začinjeno povrće ne sadrži masnoće pa ga jedenje neće naštetiti vašoj figuri.
Poriluk aktivira metabolizam pridonoseći bržem mršavljenju. Budući da povrće ne sadrži masti, slabo utažuje osjećaj gladi, ali u kombinaciji s drugim povrćem osigurava postupno i dugotrajno zasićenje..
Kontraindikacije i štetnost poriluka
Prije nego što pojedete mirisno povrće, morate se upoznati ne samo s korisnim svojstvima poriluka, već i s kontraindikacijama..
Postoji nekoliko slučajeva u kojima se ovaj proizvod mora napustiti:
- visoki krvni tlak;
- niske razine šećera;
- peptički ulkus želuca ili dvanaesnika;
- kolitis;
- enteritis;
- gastritis;
- povećana razina želučane kiselosti;
- alergija na nikal;
- individualna netolerancija.
S iznimnim oprezom dopušteno je koristiti poriluk tijekom dojenja. Ovo povrće zasićeno je eteričnim uljima – oni su “odgovorni” za začinsku aromu luka. Ulja daju majčinom mlijeku bogat, gorak okus koji se možda neće svidjeti novorođenčetu. Zbog toga dijete može odbiti majčino mlijeko..
Tijekom dojenja poriluk se može jesti u malim obrocima i tek nakon prethodne toplinske obrade – kuhanja ili pečenja. Nakon toga morate pratiti stanje bebe 1-2 dana. S pojavom želučanih kolika, uzrujanom stolicom, ćudljivošću i povećanom tjeskobom, bolje je odbiti poriluk.
Poriluk je prirodni izvor vitamina i minerala koji su neophodni za ljudsko tijelo bilo koje dobi. Povrće ugodnog začinskog okusa djeluje protuupalno, antibakterijski i zacjeljuje rane, pomaže u borbi protiv preranog starenja i podržava imunološki sustav.