Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Svima omiljena rotkvica i rotkvica, nezasluženo povučena u pozadinu, najbliži su rođaci. Blizanci, mogli biste reći. Na primjer, daikon se ponekad naziva japanskom rotkvicom, zatim rotkvicom, a ovo je bijela rotkvica. Tu je i crna, zelena i crvena rotkvica. Imaju mnogo zajedničkog u sastavu i razvoju biljaka, ali svaka vrsta ima svoje karakteristike. Međutim, korisna svojstva rotkvice su neporeciva..
Čemu služi korjenasto povrće?
Rotkvica se dugo koristila u kuhanju naroda Europe i Azije kao ljekoviti proizvod. Korijen je bio skladište vitamina i hranjivih tvari izvan sezone, kada su jela od kaša i mesa bila hrana. Rotkvica je bila dobro skladištena zimi i do proljeća nije izgubila svoju korisnost. Tako nariban kao predjelo, salata ili turi, dodao je raznolikost oskudnoj zimskoj prehrani. Sada je moguće kupiti zelje u bilo kojem trenutku, kako biste se podržali sintetičkim vitaminima. Prije pola stoljeća nije bilo zamrzivača, vitamini su na stol došli tek s pojavom zelenila u proljeće.
Korijenovo povrće ima oštar okus, što je posljedica mase korisnih komponenti. Znanstvenici su dokazali da se bez upotrebe gorčine ljudsko tijelo ne može nositi s parazitima koji nastanjuju tijelo. Stoga su korisna svojstva i kontraindikacije rotkvice posljedica sastava:
- skup vitamina, uključujući one nestabilne tijekom skladištenja;
- sastav elemenata u tragovima i minerala, uključujući jod i fosfor;
- fitoncidi koji ubijaju infekcije;
- sumpor koji sadrži – metil merkaptan, mirinin, antocijanini.
U bilo kojoj vrsti rotkvice prisutne su ove tvari, ali razlika je u količinskom sastavu. Rotkvica se koristi bez toplinske obrade, pa hranjive tvari ne mijenjaju svoju strukturu.
Zašto je crna rotkva korisna??
Crna rotkva naširoko se koristi za zimsku konzumaciju. Zapravo, samo je kora crna. Meso korjenastog povrća je snježnobijelo, ali kad se izrežu, kaustični hlapljivi eteri ponekad zasuze oči. U ljekovite svrhe ovo je najbolja vrsta rotkvice. Sok od rotkvice također je kaustičan. Stoga se korjenasto povrće koristi za hranu ako osoba ima normalnu probavu i nema problema s bubrezima i jetrom..
Sok od rotkvice koristi se za uklanjanje kamenja iz bubrega i žučnog mjehura. Radikulitis se liječi oblozima od ribane rotkve. Rotkvica uklanja otrove iz tijela.
Zašto je crna rotkva dobra za vas? Učinkovita je upotreba soka od rotkvice za liječenje pomiješana s medom. Sok dobiven unutar korjenastog nasada stoji, jača i djeluje na sluznicu dišnih putova bolje od lijekova, ublažavajući upalu. Ništa manje učinkovita nije ni uporaba ribane kaše od rotkvice za liječenje vanjskih, dugotrajno nezacjeljujućih rana.
Prisutnost biološki aktivnih elemenata čini korisnim utrljavanje soka od rotkvice u tjeme. Istodobno se aktiviraju žarulje, a kosa izgleda zdravo. Prisutni merkaptani stvaraju neugodan miris hlapljivih spojeva. Pretjerana konzumacija korjenastog povrća može izazvati nadutost. Sok od rotkvice može privremeno otupiti zubobolju ako isperete usta s njom..
Bijela rotkvica i njene prednosti
Ništa manje crno, koristi se i zimska sorta bijele rotkve, koju je lako uzgajati u ljetnoj kućici. Razlika je u manjoj gorčini, mekšoj strukturi vlakana. Salate se prave od korjenastog povrća uz dodatak sirove mrkve ili kiselog kupusa. Postoje i sofisticiraniji gurmanski zalogaji. No, odsutnost toplinske obrade je nepromjenjiva. Redovita konzumacija salata s rotkvom povećat će imunitet i ubiti patogene mikrobe. Sadržaj kalorija u proizvodu je samo 29 kcal na 100 grama i savršen je za dijetu s kontroliranom težinom..
U Japanu, prije, sada diljem europskog i azijskog dijela, raširila se bijela rotkvica daikon. Korijen je produžen, uzgaja se za ljetnu i zimsku upotrebu. Okus i gorčina salate od povrća gotovo se ne osjeća.
Upravo se ta rotkvica koristi za kozmetičke maske za izbjeljivanje i čišćenje kože. Međutim, morate se sjetiti nježne kože lica. Stoga se prvo nanosi hranjiva krema, a na nju samo pulpa rotkvice s maskom od vrhnja. Savršeno jača masku za kosu u jednakim sastavima od naribanog lista rotkve i koprive.
Kaša od rotkvice s biljnim uljem izvrsno je sredstvo za čišćenje zadebljale kože. Kad jedete rotkvicu, tijelo prima dovoljno kalija, a ne bi trebala biti problematična koža. Korisna svojstva bijele rotkvice poznata su od davnina, a pikantna jela na stolu zasigurno su bila prisutna..
U prošlim stoljećima, u zimsko doba, na seljačkom stolu bio je zatvor, prvo hladno zimsko jelo s rotkvicom. A od bijele rotkvice pravili su mast. Kriške rotkvice osušene su, samljevene, pomiješane s melasom, začinskim biljem i korištene kao sendvič..
Margelanova rotkvica
Ova zelena rotkvica ima još nekoliko imena, uključujući lobo, kineski, ljetni. Upravo ta sorta svih sorti nema kontraindikacija. Svatko može umjereno koristiti korisna svojstva zelene rotkve. Naravno, ako postoji individualna netolerancija, morat ćete se odreći ukusne salate. Upravo će ova rotkvica, kao najblaže djelovanje, pomoći kroničnim bolesnicima kojima je zabranjeno jesti akutne korjenaste usjeve:
- koristi se kao choleretic proizvod;
- s bubrežnim kamenjem;
- uzimate li rotkvicu s medom, probavni trakt će se poboljšati;
- smanjuje krvni tlak, poboljšava rad srca;
- uklanja toksine;
- snižava šećer u krvi.
Koristite oprezno
No, unatoč mnogim korisnim tvarima koje sadrži rotkvica, kronično bolesne osobe s bolestima unutarnjih organa treba oprezno liječiti kad im se savjetuje da rotkvice koriste u hrani. Na temelju činjenice da je svaka osoba različita, morate začinjen proizvod u prehranu uključiti s oprezom. Na najmanju nelagodu morat ćete se odreći rotkvice.
Ne morate čak ni eksperimentirati sa ženama koje nose dijete. Eterična ulja u ovom proizvodu mogu izazvati pobačaj. Za relativno zdrave ljude prekomjerna konzumacija rotkvice može uzrokovati nadutost i proljev..