Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Prema paleobotaničarima i povjesničarima, grašak se s pravom može nazvati najstarijom kulturom koju su ljudi koristili za hranu. Suhi okamenjeni grašak nalazi se u slojevima koji datiraju iz brončanog doba. Zahvaljujući nevjerojatnoj nepretencioznosti, prijateljskoj berbi i nutritivnim svojstvima, grašak se brzo proširio s Bliskog istoka i Sredozemlja te u druge regije svijeta..
U Rusiji se grašak dugo uzgajao, a kod nas se tradicionalno daje prednost ljuskanju sorti, dok su sorte šećera češće u južnim regijama Europe. Istodobno, grašak je bogat hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima, a u nekim se slučajevima može koristiti i kao terapijsko i profilaktičko sredstvo. Koje su zdravstvene prednosti graška i kako ih najbolje iskoristiti?
Sastav i kalorijski sadržaj graška
Prije svega, grašak je pravo skladište bjelančevina, vlakana i šećera..
Po količini proteina i njegovoj kvaliteti, kultura mahunarki superiornija je od govedine, ali je lakše probavljiva, pa čak i jedan i pol puta hranjivija od ove vrste mesa..
Šećerne sočne mahune i grašak smatraju se najvrjednijim dijetetskim proizvodom. Koje su prednosti zelenog graška u mahunama i po čemu se njegov sastav razlikuje od suhog zrelog graha? Na 100 grama graška ima oko 300 kcal, a od ove težine 20,5 grama čine proteini, 49,5 grama ugljikohidrati, a samo 2 grama masti..
Koje su prednosti graška koji se konzumira u obliku juha, žitarica, konzervirane hrane i salata??
- Vitamini sadržani u grašku su beta-karoten, vitamini A, E, H, B1 i B2, B5, B6 i B9, PP i kolin.
- Mineralni sastav voća uključuje kalcij, željezo i cink, bakar i jod, natrij i magnezij, fosfor i sumpor, mangan, selen i krom..
- Svježe mahune sadrže klorofil i aminokiseline korisne za ljude.
Zeleni grašak, koji je najkorisniji za tijelo, vodeći je u količini šećera, koji se, kada sazriju, pretvaraju u škrob.
A vitamina u suhom grašku ima mnogo manje nego u zdravom zelenom grašku u mahunama..
Korisna svojstva graška
Uključivanje graška u prehranu čija korisna svojstva mogu imati blagotvoran učinak na rad mnogih sustava i unutarnjih organa postaje ozbiljna pomoć u opskrbi tijela energijom i u borbi protiv raznih bolesti. Čak i mala količina graška u jelovniku ima blagotvoran učinak na rad srca i krvožilnog sustava, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka u hipertenzivnih pacijenata i smanjuje rizik od razvoja srčanog udara.
Jela s dodatkom mahunarki imaju izraženo koleretičko svojstvo.
Nijedna druga biljka ne može parirati grašku u njegovoj sposobnosti da se tako učinkovito nosi s kolesterolom štetnim za krvne žile. Samo 100 grama zelenog graška u mahunama, te blagodati u obliku dnevne doze vitamina PP, u sprječavanju napada astme i pogoršanja ateroskleroze postaje evidentno. Osim toga, nikotinska kiselina prirodni je zaštitnik tijela od raka..
Osim toga, jela od nježnog zelenog graška izvrsno su profilaktičko sredstvo koje podržava rad jetre, pomaže u prevladavanju anemije i nekih srčanih problema. Korisna svojstva zelenog graška narodna medicina koristi za dijabetes i tuberkulozu, bolesti živčanog i imunološkog sustava, kao i za rizik od pretilosti. U terapeutske i profilaktičke i kulinarske svrhe ne koriste se samo sočni zeleni i zreli grašak, već i oštrice graha, kao i mladi izdanci.
Zelje graška koristi se za pripremu vitaminskih grickalica i salata.
Uvarak izbojka i mahuna učinkovit je diuretik koji se koristi kod upalnih procesa i urolitijaze..
Prednosti graška za tijelo su očite ako osoba ima probavnih problema. Na primjer, pire od graška, koji ne iritira želučanu sluznicu i učinkovito snižava kiselost, bit će vrlo koristan za one koji pate od ulkusne bolesti. Vlakna sadržana u mahunama zelenog graška korisna su ako trebate očistiti crijeva od toksina. Stoga se jela od graška mogu sigurno uključiti u jelovnik za one koji žele smršavjeti i poboljšati tijelo..
Graškovo brašno nije ništa manje učinkovito, ako upotrijebite samo žlicu od koje, na dan, možete zaboraviti na zatvor i usporenu probavu..
Među blagotvornim svojstvima zelenog graška je i sposobnost brzog poboljšanja rada mozga i opskrbe svih tjelesnih sustava energijom, što je iznimno važno za djecu, adolescente i osobe u aktivnoj dobi. Osim toga, jela sa svježim graškom potiču metaboličke procese, potiču rast i održavaju mišićni tonus. Sve je to zasluga tiamina, koji je dio vitaminskog sastava graška..
Ulazeći u tijelo odraslih vrtlara, tiamin usporava prirodne procese starenja i postaje prirodna obrana stanica od nepovoljnih čimbenika okoliša.
Za što je još koristan grašak u mahunama? Dakle, ovo je snažna akcija usmjerena na zaustavljanje razvoja tumorskih procesa i bolesti.
Juha od graška ima sposobnost ublažavanja zubobolje, a vitamini i minerali koji ulaze u tekućinu iz graha i izdanaka pomažu u jačanju desni i ublažavanju upale. No, uz sve dobrobiti svježeg graška i štetu od korištenja graha ove kulture moguća je ako ne uzmete u obzir postojeće kontraindikacije i karakteristike vlastitog tijela.
Za glavobolje će biti korisno graškovo brašno koje se uzima dvije žlice prije jela. Isti lijek može se koristiti u terapiji čiji je cilj smanjenje razine šećera. Brašno koje se konzumira dnevno poboljšava dotok krvi u mozak i metabolizam. Međutim, dobrobiti graška za tijelo nisu ograničene na učinak na rad unutarnjih organa. Ovaj prirodni izvor minerala i vitamina može se i trebao koristiti izvana, na primjer, u rješavanju kozmetičkih i kožnih problema..
Korisna svojstva graška u kozmetologiji
Na ovom su području prednosti zelenog graška u mahunama i već zrelih osušenih žitarica najočitije. Losioni s brašnom od graška odavno su se etablirali kao učinkovito sredstvo protiv ekcema, apscesa i upalnih procesa na koži..
Graškovo brašno, pomiješano u jednakim omjerima s mlijekom, osvježavajuća je maska koja neutralizira višak aktivnosti žlijezda lojnica. Ako brašnu dodate maslinovo ulje i žumanjak, tada će takav sastav omekšati i nahraniti kožu u jesensko-zimskoj sezoni. Korisna svojstva zelenog graška, zgnječena, ovisno o tipu kože, s vrhnjem ili vrhnjem, pomažu vratiti tonus licu i nježno izbjeljuju.
Žene zrelije dobi mogu koristiti maske s graškom za ublažavanje natečenosti i vraćanje mladenačke konture lica. A mladim ljepotama, zeleni grašak pomoći će se nositi s aknama..
Kontraindikacije
U prisutnosti mase korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za uporabu graška i jela od njega. Većina njih povezana je sa sposobnošću izazivanja nasilnog odvajanja plina. Možete omekšati, a u nekim slučajevima potpuno ukloniti takav neugodan učinak tako što ćete prije kuhanja namočiti grašak nekoliko sati u običnu vodu. To neće utjecati na korisne kvalitete sirovog proizvoda i okus gotovog jela, ali će ukloniti neugodne posljedice njegove uporabe..
Dodavanjem kopra ili komorača u vodu u kojoj se kuha grah dat će jelu pikantnu aromu, pojačat će prednosti graška, a šteta će se neutralizirati.
Pa ipak, oni koji pate od akutnih upalnih bolesti genitourinarne sfere i probave morat će smanjiti količinu graška u prehrani ili potpuno isključiti ovaj proizvod, kao i mahunarke mogu uzrokovati pogoršanje gihta, kolecistitisa i tromboflebitisa..