crvena pastirka krkavina Crvena krkavina Shefedria je višegodišnji grm koji je američka sorta krkavine. U divljini, ovčarka se nalazi u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi. U Rusiji se crvena krkavina rijetko može vidjeti na vrtnim parcelama, ali postupno biljka dobiva sve veću popularnost među ljetnim stanovnicima. Savršeno se prilagođava uvjetima ruske klime, odlikuje se učinkovitim i estetski atraktivnim izgledom, a također godišnje daje izdašnu berbu ukusnih bobica, koje su po svojim korisnim svojstvima znatno superiornije od plodova krkavine..

Shepherdia crvene krkavine – popularne sorte

zrele bobice pastirke crvenog pastira Shepherdia crvene krkavine pripada višegodišnjem grmlju iz obitelji Lokhovye. To je hibrid dobiven križanjem krkavine s žutikom i ima mnogo naziva – bivolja, zečja ili bizonova bobica, ružičasta krkavina i nebraska ribizla..

Tri su vrste Shepherdijine crvene krkavine:

  1. Srebrnast je listopadni grm koji se uzgaja kao bobičasto usjev. Visina biljke doseže 4-5 m, izbojci su prekriveni malim bodljama. Listne ploče su ovalne i male veličine, do 3-5 cm duljine. Zeleno lišće prekriveno je mekom srebrnastom dlakom. Bobice sazrijevaju krajem kolovoza, ali beru se tek nakon prvog mraza – zbog toga se smanjuje trpljivost plodova..srebrna pastirica
  2. Okrugli list je rijedak grm koji se nalazi samo u Koloradu. Grane biljke prekrivene su velikim izraslinama, bobice su nejestive. Okruglasta ovčarka ne podnosi mraz i uzgaja se samo u ukrasne svrhe.okruglolisna ovčarka
  3. Kanadska – ukrasna sorta crvenog krkavine visine do 2-2,5 m, koju odlikuju glatke stabljike bez trnja i sjajno, sjajno lišće bez dlakavosti. Bobice su male, narančaste boje, neprikladne za prehranu ljudi.kanadska ovčarka

Na teritoriju Rusije srebrna bivolska bobica, koja se odlikuje obilnim plodonosima i visokom otpornošću na mraz. Grm može roditi do 45-50 godina, godišnje dajući 12-16 kg ukusnih i zdravih bobica sa svakog grma.

Sastav i kalorijski sadržaj bobica

bobice jedinstvenog sastava i niskog kalorijskog sadržajaBrojna korisna svojstva crvene krkavine posljedica su bogatog prirodnog sastava..

Zreli plodovi sadrže kompleks biološki aktivnih tvari:

  • vitamini skupine A, C, PP;
  • pektini;
  • organske kiseline;
  • tanini;
  • katehini;
  • flavonoidi;
  • karotenoidi;
  • katehini;
  • antocijani.

Bobice crvene pastirke Shepherdia nezamjenjiv su izvor askorbinske kiseline koja je neophodna za jačanje imunološkog sustava, borbu protiv upala i prerano starenje. Što se tiče koncentracije vitamina C, plodovi Shepherdije superiorniji su od crnog ribiza i citrusa..

Kalorijski sadržaj bobica crvene krkavine je 27 kcal na 100 g. Zahvaljujući tome, plodovi se mogu uključiti u dijetalni meni.

Korisna svojstva crvene krkavine Shepherdia

crvena pastirka krkavinaKorisna svojstva krkavine ukrštene s žutikom su njezina protuupalna, antibakterijska, imunomodulacijska i antioksidativna djelovanja..

Prednosti crvene krkavine za tijelo:

  • poboljšava vid;
  • normalizira krvni tlak;
  • povećava otpornost tijela na viruse i bakterije;
  • bori se protiv upalnih procesa;
  • poboljšava rad organa gastrointestinalnog trakta;
  • potiče metabolizam, pomažući da se brzo riješite viška kilograma;
  • poboljšava stanje krvnih žila i jača stijenke kapilara;
  • sprječava stvaranje sklerotičnih plakova u krvnim žilama;
  • smanjuje negativne učinke slobodnih radikala;
  • poboljšava rad središnjeg živčanog sustava, smanjujući negativne manifestacije stresa, neuroze, nesanice;
  • potiče prirodnu regeneraciju stanica, inhibirajući proces starenja.

Posebno je korisna upotreba crvene krkavine Shepherdia tijekom prehlade i virusnih bolesti. Zbog povećane koncentracije askorbinske kiseline povećava imunitet i izvrsna je prirodna prevencija bolesti..

Crvena krkavina aktivno se koristi u kozmetologiji. Maske na bazi ovih bobica poboljšavaju i ujednačavaju ten, smanjuju izbijanje akni i staračke pjege, vraćaju tonus i elastičnost umornoj, starijoj koži.

Kontraindikacije Shepherdia

Shepherdia nije korisna za sveCrvena krkavina može biti ne samo korisna, već i štetna za ljudski organizam..

Bobice pastirke imaju nekoliko kontraindikacija za uporabu.:

  • peptički ulkus želuca ili dvanaesnika;
  • razdoblje pogoršanja gastritisa;
  • dječja dob do 3-5 godina;
  • sva tromjesečja trudnoće;
  • dojenje;
  • individualna netolerancija.

Zbog jarko crvene boje kože, bobice Shepherdia smatraju se jakim alergenom. Stoga se preporučuje osobama s alergijama na hranu da vrlo pažljivo koriste crvenu krkavinu. Najbolje je započeti “upoznavanje” s proizvodom u minimalnoj količini, postupno povećavajući dio.

Crvena krkavina u alternativnoj medicini

ulje pastiraSvestrana korisna svojstva Shepherdije osigurala su joj široku popularnost u biljnoj medicini. Zrele bobice crvene bokvice koriste se svježe, koriste se za pripremu ljekovitih infuzija, dekocija, alkoholnih i vodenih tinktura.

Infuzija – pomaže u jačanju stijenki krvnih žila, sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka, poboljšanju rada srčanog mišića i jačanju oslabljenog imuniteta. Za njegovu pripremu potrebno je 2 žlice suhih bobica crvene krkavine preliti s 2 šalice kipuće vode, poklopiti i ostaviti pola sata da se uliti.

Ulje je učinkovit lijek za normalizaciju krvnog tlaka, poboljšanje stanja kože kod raznih dermatoloških bolesti i ubrzavanje zacjeljivanja rana i ozljeda. Ulje pastirke također pomaže poboljšati rad gastrointestinalnog trakta i potaknuti metabolizam..

Način pripreme ulja:

  1. Za pripremu ulja crvene krkavine isperite šaku svježih bobica pod mlazom vode, osušite i pospite na lim za pečenje u tankom sloju..
  2. Osušite voće u pećnici i temeljito sameljite mlinom za kavu.
  3. Dobiveni bobičasti prah prelijte maslinovim uljem u omjeru 1: 2.
  4. Smjesu izlijte u staklenu posudu i dobro zatvorite..
  5. Ostavite da se infuzira 8-10 dana na toplom i suhom mjestu, dalje od izravnog sunčevog svjetla. Ne zaboravite s vremena na vrijeme protresti posudu s uljem..

jedinstvene zdrave bobiceČaj – koristi se kao prirodna prevencija virusa i prehlade, poboljšava rad živčanog sustava i bori se protiv preranog starenja. Priprema se vrlo jednostavno – šaku svježih bobica pastirke prelijte šalicom prokuhane vode i ostavite da se piće kuha 7-10 minuta. Popijte ujutro.

Crvena krkavina Shepherdia je višegodišnja biljka porijeklom iz Amerike, koja je još uvijek malo poznata ruskim vrtlarima. Shefedria se uzgaja u mnogim zemljama svijeta kao ukrasna i bobičasta kultura. U stanju je ukrasiti svaki krajobrazni dizajn svijetlim i šarenim izgledom, a ukusni crveni plodovi donijet će ogromne zdravstvene prednosti..

Ovčarka od pastirke za pripremu džema – video