Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Rod smreke jedan je od najstarijih predstavnika biljnog svijeta. Nije iznenađujuće da su bobice kleke, ljekovita svojstva i kontraindikacije za upotrebu malih plavosivih plodova bili zanimljivi ljudima prije nekoliko tisuća godina. Razvojem znanosti postalo je lakše otkriti sve tajne zimzelene biljke. Pokazalo se da se ispod ljuske neopisivog voća nalazi čitava biokemijska ostava puna tvari koje aktivno utječu na ljudsko zdravlje i dobrobit..
Povijesni izvori spominju da je sposobnost bobica kleke štiti vino od kiselosti bila poznata u starom Rimu. U mediteranskim zemljama i Skandinaviji češeri smreke koriste se u marinadama i začinima za meso i ribu..
U svijetu postoji mnogo vrsta kleke, ali bobice imaju samo jednu korist – običnu kleku.
Značajke strukture i skupljanja bobica kleke
Ova biljka, najtipičnija za Rusiju, može se naći u šumskom pojasu europskog dijela zemlje, u Sibiru i na Uralu. Zimzeleni grmovi nalaze svijetle mrlje na rubovima i u šikari brezovih šuma, pod borovima, na padinama gudura i stjenovitih grebena, u zaraslim čistinama.
Pri prikupljanju ljekovitih sirovina važno je ne pogriješiti! Samo bobice šišarke obične kleke mogu biti korisne, koriste se u kuhanju, tradicionalnoj medicini i službeno su potvrdile prisutnost ljekovitih svojstava.
Zaobljeni, promjera od 6 do 9 mm, do sazrijevanja plodovi dobivaju gotovo crnu boju s ljubičastom ili smeđom bojom. Glatka koža prekrivena je gustim plavkastim cvatom, ispod kojeg je jasno vidljiv utor koji se razilazi u tri zrake. Ispod površine nalazi se zelenkasta pulpa karakteristične arome i ljutog trpko-začinskog okusa. Svaka bobica kleke, kao na fotografiji, sadrži 2-3 sjemenke.
Najbolje vrijeme za branje bobica je rujan i listopad, kada pulpa akumulira najveću količinu hranjivih tvari. Tako da se samo zreli plodovi bave poslom, ispod grmlja se položi čičak, film ili drugi materijal, a zatim, nježno lupkajući po granama i deblu grma, otresite češere. Zatim se sortiraju i suše, bez pribjegavanja zagrijavanju. Važno je da u prostoriji postoji ventilacija, da je suha, čista.
Osušene bobice kleke čuvaju se u staklenim posudama, u papirnatim ili platnenim vrećicama, zaštićene od prašine, sunčeve svjetlosti i vlage.
Biokemijski sastav bobica šišarke kleke
Ljekovita svojstva bobica kleke i kontraindikacije koje sprječavaju upotrebu plodova izravno su povezane s brojnim bioaktivnim komponentama koje se nalaze u pulpi.
Slatkoću bobicama daju prirodni šećeri, uglavnom predstavljeni fruktozom i glukozom. Strogoća se određuje prisutnošću organskih kiselina, na primjer, askorbinske, jabučne, mravlje, prirodne gorčine i smola, tanina i glikozida. U pulpi, a osobito u koži prekrivenoj plavkastim cvatom, nalaze se pektini i spojevi slični vosku, masna ulja, flavonoidi i fitoncidi. Plodovi kleke bogati su mineralima, ali glavno blago bobica je eterično ulje čija koncentracija doseže 2%.
“Bujni” buket korisnih komponenti nije prošao nezapaženo. Blagodati bobica kleke danas cijene stručnjaci narodne i tradicionalne medicine..
Korištenje bobica kleke: područja i metode
U narodnoj medicini na temelju takvih sirovina pripremaju se dekocije, infuzije alkohola i vode. Bobice se konzumiraju svježe, često se koriste u kuhanju i proizvodnji alkoholnih pića.
U ljekovite svrhe koriste se plavi crni mirisni plodovi:
- kao prirodni diuretik i baktericidno sredstvo za urolitijazu, cistitis i druge patologije mokraćnog sustava;
- kao ekspektorans, antibakterijsko sredstvo za respiratorne i ORL bolesti;
- kao stimulans sekretorne i probavne funkcije.
Upotreba bobica kleke indicirana je kod slabog apetita, znakova “lijenih” crijeva ili fermentacije. U svim tim slučajevima plodovi vrlo skromnog izgleda pokazuju izvanredne baktericidne sposobnosti..
Češeri:
- imaju aktivan učinak čišćenja;
- djeluje kao prirodni stimulans za genitourinarni, probavni i dišni sustav;
- poboljšati stanje sluznice;
- boriti se protiv patogene flore.
Bobice kleke povećavaju laktaciju ako se pažljivo konzumiraju i odobre od strane vašeg zdravstvenog radnika. Infuzija tradicionalne medicine preporučuje se kao učinkovit lijek u liječenju angine pektoris. Kupke s dekocijom ublažavaju manifestacije bolesti kod gihta i reume. Sirup na bazi prirodnih sirovina ima tonik u jesensko-zimskom razdoblju, okrepljuje s povećanim fizičkim i psihičkim stresom.
Priprema ljekovitih proizvoda:
- za izvarak u čaši vode potrebna je žlica zdrobljenih suhih bobica kleke i 8-10 minuta, tijekom kojih sastav ključa na laganoj vatri;
- šaka pasiranog voća prelije se čašom kipuće vode i pričeka se 6-10 minuta da se dobije čaj;
- za sirup za 100 suhih plodova, uzmite 500 ml vode, šećera ili meda po ukusu;
- za infuziju, šaka bobičastog voća prelivena čašom kipuće vode infuzira se do 8 sati.
Tinktura bobica kleke priprema se u količini od 100 ml alkohola ili 250 ml votke po žlici suhog voća. Na toplom i uz redovito mućkanje, proizvod se infundira 8-10 dana, nakon čega se može filtrirati i koristiti prema uputama.
Kod stomatitisa, upalnih procesa u grlu i nazofarinksu, kao i lošeg zadaha, savjetuje se žvakanje svježeg voća. Ne samo da imaju blagotvoran učinak na stanje sluznice, već nastavljaju djelovati i na probavni trakt..
Aromatični trpki plodovi smreke cijenjeni su od strane kulinarskih stručnjaka. Daju ljut okus mesu i ribi, pomažu očuvati kvalitetu dimljenog mesa, pečenja, pečenih jela i kiselih krastavaca na duže vrijeme. Prirodna aroma daje smolast svjež miris jakom alkoholu. Bobice kleke se u kuhanju široko koriste u proizvodnji kvasa i voćnih napitaka, slatkih i nacionalnih peciva, kiseljenju i kiseljenju povrća..
Kontraindikacije za uporabu bobica kleke
Bogatstvo biokemijskog sastava ne određuje samo ljekovita svojstva bobica kleke, već i kontraindikacije, koje ni u kojem slučaju ne treba zanemariti. Sivo voće i svi proizvodi na njihovoj osnovi zabranjeni su u akutnom toku žada. Nekontrolirani unos biljnih lijekova može pogoršati situaciju, uzrokovati krvarenje i otežati daljnje liječenje.
Buduće majke trebale bi napustiti uporabu biljnih pripravaka koji mogu uzrokovati kontrakcije maternice i izazvati pobačaj.
Ne biste trebali iskušavati sudbinu samoliječenjem bobicama kleke u prisutnosti dijagnosticiranih akutnih i kroničnih bolesti probavnog sustava i bubrega. Čak i u nedostatku kontraindikacija, tijek prijema ne bi trebao trajati dulje od dva mjeseca.