Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Bundeva se pojavila u ruskim vrtovima u 16. stoljeću i u početku se koristila kao stočna hrana za stoku. Primijećeno je da zimi krave spremno jedu takav dodatak, a mlijeko postaje još ukusnije. Kasnije su seljaci okusili okus povrća, razvili nove sorte, a u dijetetici je bundeva postala neophodan dodatak prehrani. Trenutno, prednosti bundeve za tijelo potvrđuju brojne studije. Pročitajte članak: sjemenke bundeve koristi i štete za muškarce!
Koji je razlog dobrobiti pulpe od bundeve?
Plod se sastoji od kore, koja čini oko 17% ukupne mase, do 75% pulpe, a ostatak je u sjemenskoj komori s vlaknastim gnijezdima sjemena. Proizvod bez otpada, u stara vremena čak se i kora koristila kao posuda za skladištenje, sada samo za zanate i maske.
Sastoji se od 92% vode, bundeva je niskokalorični proizvod koji sadrži samo 22 kcal na 100 g, ali većinu energije čine ugljikohidrati, pa je njezin glikemijski indeks 75, što je važno znati dijabetičarima..
Važno je da sadržaj vitamina i minerala u proizvodu bude značajan:
- vitamin A iznosi 171% dnevnih potreba;
- vitamin C – 17%;
- vitamin E – 6%;
- folna kiselina -5%.
Sadašnja skupina vitamina B i rijetki element u povrću, vitamin K čine proizvod ne samo dijetalnim, već i ljekovitim.
Mineralni sastav je raznolik, a komad bundeve u 100 g nadoknađuje nedostatak mineralnih soli:
- kalcij i cink 2% dnevne potrebe;
- željezo i fosfor za 5%;
- bakar za 7%;
- kalij za 11%.
Ostali elementi prisutni su u manjim količinama, ali njihove su prednosti neporecive. Dakle, vitamin T prisutan u pulpi pomaže probavi i potiče stvaranje trombocita, poboljšavajući zgrušavanje krvi i sprječavajući anemiju. Karotena u bundevi ima 2 puta više nego u mrkvi. Za prehranu očiju zdraviji je od krkavine.
U bundevi je pronađena ljekovita tvar koja potiskuje bacil tuberkuloze. Avicenna je pisao o ljekovitim svojstvima bundeve u borbi protiv kroničnog kašlja.
Na temu: kako je bundeva korisna??
Kako jesti bundevu?
Sva korisna svojstva biljnih proizvoda najbolje se očituju u sirovom obliku. Možete li jesti sirovu bundevu? Proizvod je koristan sirov, pečen i kuhan. Bundevu možete pržiti, ali istodobno pokupi ulje i postane ne-ljekoviti i nedijetalni proizvod. Sirova bundeva koristi se kao dodatak salatama ili se riba kao zasebno jelo.
Međutim, u slučaju pogoršanja bilo koje bolesti, nepoželjno je koristiti bundevu bez toplinske obrade. U remisiji salata od bundeve neće naštetiti. Zamrznuti proizvod također u potpunosti zadržava korisne kvalitete. Kuhane, kuhane kao dio kašice s mlijekom, na pari i pečene kriške bundeve dobro će doći samo svakom tijelu uz umjerenu upotrebu..
U određeno vrijeme možete jesti sirovu bundevu kako biste ublažili probleme, ako nema kontraindikacija:
- laksativni učinak, stabilizacija crijeva, koleretički učinak javlja se pri konzumiranju 300-400 grama bundeve dnevno;
- pomaže kod upale mjehura;
- poboljšava potenciju.
Bundeva čisti kožu, ublažava bolove u stopalima s velikim opterećenjem na nogama, koristi se u obliku obloga.
Je li moguće jesti bundevu tijekom trudnoće i dojenja?
Na početku trudnoće u prvoj polovici razdoblja trudnoće, žensko tijelo podložno je restrukturiranju, hormoni čine majčino stanje emocionalno nestabilnim. Pojava toksikoze truje sreću s iznenadnim napadima mučnine, netolerancije na mirise. U tom će razdoblju salata s dodatkom sirove bundeve, soka ili suhih zdravih sjemenki bundeve pomoći budućoj majci da se nosi s problemima. Svi ti proizvodi potiskuju refleks gaga, smanjuju opijenost i pretjeranu nervozu..
Međutim, u istom trenutku tijelu je potrebno pojačano utvrđivanje, a hematopoeza bi trebala biti učinkovitija. Stalni unos bundeve tijekom trudnoće pomoći će se nositi s problemima u prvom tromjesečju. Kasnije, isti proizvod pomaže u ublažavanju natečenosti, budući da ima diuretička svojstva. Mlada žena koja prihvaća jela od bundeve ima sjajnu kosu, zdravu kožu i nokte, budući da ima dovoljno hranjivih tvari za izgradnju novog muškarca, a mama djetetu ne daje kalcij, cink i magnezij.
Majčin vid neće se pogoršati, zahvaljujući vitaminima A i D, a fosfor i kalcij će se koristiti za formiranje djetetovog kostura. Željezo je uključeno u hematopoezu te je, zajedno s folnom kiselinom i vitaminima T i K, uključeno u opskrbu krvi fetusa. Međutim, sva korisna svojstva bundeve mogu se pretvoriti u suprotno ako žena ima neizliječene čireve na probavnom sustavu, gastritis ili proljev. Alergija na karotenoide može biti mogući uzrok pogoršanja..
Kada i možete jesti bundevu tijekom dojenja?, mlade se majke često pitaju. Razdoblje strogih ograničenja u prehrani dojilje zahtijeva pažljiv odabir hrane. U ovom slučaju postoje rezerve za konzumiranje bundeve. Bez sumnje, zdrav proizvod trebao bi bebi dolaziti s majčinim mlijekom postupno, tek nakon 10 dana djetinjstva. Prvi obroci trebali bi biti sićušni, nakon čega biste trebali promatrati dobrobit bebe.
U početku se bundeva koristi samo kuhana, pečena i kao dio kaše. Prženu bundevu ne može koristiti dojilja. Kasnije na jelovniku salatama možete dodati sok i bundevu. No, ne biste se trebali previše zanositi zdravim povrćem, problemi s zatvorom mogu se pojaviti i za majku i za bebu..
Nutricionisti i pedijatri savjetuju korištenje bundeve kao prvog proizvoda pri hranjenju beba, kao najkorisnijeg povrća. Međutim, ako je majka prije poroda bila alergična na žuto povrće, bundevu se ne smije dodavati u hranu, dijete može imati urođenu alergiju.
Bundevu možete koristiti u prehrani trudnice i dojilje samo ako ste sigurni u njihovu sigurnost. Najbolje je ako se plodovi uzgajaju u ljetnoj kućici ili u osobnom dvorištu bez hranjenja dušikovim gnojivima i stimulansima rasta. Treba koristiti plodove srednje veličine.
Bundeva za dijabetes
Unatoč niskom sadržaju kalorija, GI bundeve je visok, 75 jedinica, isti je kao i kod lubenice. Nutricionisti klasificiraju bundevu kao škrobni proizvod koji se teško razgrađuje pa šećer u krvi polako raste. Također doprinosi mršavljenju kao proizvod s niskim udjelom energije..
Umjeren unos bundeve sa zamjenom druge hrane za postizanje XE -a bit će samo koristan. Bundeva s dijabetesom na jelovniku povećava sadržaj beta stanica u krvi, a one su uključene u proizvodnju inzulina, što je već dobro. Osušena bundeva dobra je kao desert za ljude koji moraju ograničiti slatkiše..
Sirova je bundeva bez toplinske obrade zdravija jer ima najniži GI. Međutim, u slučaju dijabetesa melitusa, uvođenje bundeve u prehranu moguće je tek nakon savjetovanja s liječnikom..
Bundeva za pankreatitis i bolesti jetre
Pankreatitis je upalni proces u gušterači. Prate ih bol, mučnina, povraćanje nakon jela. Obično je terapijski post propisan kao prva mjera za ublažavanje stresa. Nakon toga pacijent se prebacuje na štedljivu prehranu u kojoj važnu ulogu ima kuhana bundeva u obliku pudinga i žitarica. Važno je da se bundeva s pankreatitisom u akutnoj fazi konzumira tek nakon toplinske obrade bez dodavanja ulja.
Ako je pankreatitis prešao u stadij kronične bolesti, tada se u razdobljima remisije proizvodima s bundevom može dodati malo neslanog maslaca ili rafiniranog biljnog ulja. Preporučena doza bundeve u dnevnoj prehrani je 200-300 grama, maksimalno do pola kilograma.
Ako su bolovi u desnom hipohondriju onemogućili uživanje u životu, vrijeme je da ispitate stanje jetre. Ovaj organ uklanja toksine, toksine, prerađuje šećer, sudjeluje u hematopoezi i daje signal boli kada se ne nosi s funkcijama. Bundeva ima svojstva koja su stoljećima bila priznata. Vraća učinkovitost stanica stanica jetre čišćenjem. Stoga je za jetru bundeva proizvod iz zdravstvenih razloga..
Stanice jetre, hepatociti, uništavaju se u bolestima. Proizvodi od bundeve smanjuju količinu toksina koji ulaze u jetru, aktivirajući sustave čišćenja. Međutim, bundeva nije lijek, ona doprinosi učinkovitosti lijekova koje je propisao liječnik. Međutim, ako su jela od bundeve uključena u jelovnik neke osobe, to je prevencija od teške bolesti..