Kemijski sastav i dobrobiti brokule za tijelo

blagodati brokule za tijelo Nije tajna da su sve zelje, voće i povrće stimulansi našeg zdravlja. Posebno su impresivne zdravstvene prednosti brokule, jedinstvene vrste kupusa koja se pojavila na policama supermarketa. Mali gusti buketi osvojili su srca ljudi koji pokušavaju jesti zdravu hranu. Koja je tajna takve popularnosti? Nevidljivi elementi koje ovaj čudotvorni kupus sadrži.

Dragocjene cigle ljudskog tijela

nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prema biblijskoj priči, čovjek je stvoren od prašine. To znači da naše tijelo sadrži sve elemente zemlje. Suvremena istraživanja znanstvenika potvrđuju ovu činjenicu. Ispada da je za očuvanje zdravlja potrebno stalno nadopunjavati zalihe vrijednih tvari. U pomoć priskaču biljke koje su stvorene posebno za našu prehranu..

Kako biste cijenili istinsku korist brokule za tijelo, razmotrite detaljno kemijski sastav ovog prekrasnog povrća. Uostalom, tvari koje su oku nevidljive pomažu osobi da zadrži oblik i živi.

Istraživanja znanstvenika pokazuju da je brokula niskokalorična namirnica. Često se koristi za pripremu dijetalnih jela. To omogućuje kontrolu tjelesne težine i štedi probavne organe..

100 g takvog kupusa sadrži oko 34 kcal. Kada se toplinski obradi dodatkom biljnog ulja, sadržaj kalorija doseže 48 kcal.

Neprocjenjiva korist brokule za tijelo leži u prisutnosti vitalnih elemenata u njoj. Vitamini grupe A, B, C, E, PP. Sadrži obilje takvih minerala:

  • magnezij;
  • natrij;
  • krom;
  • fosfor;
  • kalij;
  • željezo;
  • mangan;
  • jod;
  • kalcij;
  • bakar;
  • bor.

Nisu li to elementi zemlje? Nesumnjivo, tako je kako je. Osim toga, brokula sadrži proteine, karoten, ugljikohidrate i aminokiseline. Pogledajmo pobliže kemijski sastav kupusa od brokule kako bismo se uvjerili u njegovu jedinstvenu vrijednost za tijelo..

Protein

brokula za sportašeKoličina proteina u takvom kupusu premašuje zečje meso, govedinu, pa čak i kokošja jaja. Potiče stvaranje mišićnog tkiva, utječe na metabolizam i opće stanje organizma. Stoga je brokula uključena u prehranu ljudi koji se redovito bave sportom i vode aktivan način života..

Aminokiseline

brokula je bogata aminokiselinamaTi “građevni blokovi” ljudskog tijela u njega ulaze samo hranom. Sok od brokule sadrži obilje aminokiselina koje stimuliraju unutarnje organe.

Lipidi

jačamo koštano tkivoDa bi endokrini sustav nesmetano radio, potrebni su joj lipidi. Veliki broj ovih elemenata nalazi se u takvom kupusu. Redovito ga jedući, štitnjača uspješno proizvodi hormone potrebne za jačanje koštanog tkiva.

Minerali

jača srčani mišićStudije pokazuju da kalcij, magnezij i fosfor doprinose uklanjanju elemenata teških metala iz tijela. Stoga konzumacija kupusa od brokule utječe na nesmetan rad srca. Također čisti krvne žile od kolesterola.

Omega kiseline

poboljšati pamćenjeZbog prisutnosti ove tvari u proizvodu, arterijski i intrakranijalni tlak se normalizira. Poboljšava koncentraciju pamćenja.

Vitamini

arsenal vitaminaBogat arsenal vitamina pozitivno utječe na rad svih unutarnjih organa ljudskog tijela. Dakle, konzumacija kupusa donosi neprocjenjive koristi svim njegovim obožavateljima..

Jedinstvene prednosti brokule za muškarce i žene

Prednosti brokule za muškarce i ženePoznata izreka: “Sve najbolje za djecu” postavlja mnoga pitanja. Budući da je glava obitelji muškarac, važno je voditi brigu o njegovom zdravlju. Uostalom, dobrobit obitelji ovisi o njegovom fizičkom stanju. Koje su prednosti brokule za muškarce? Odgovor je očit: on također mora napuniti zalihe minerala, ugljikohidrata i bjelančevina..

Ljubitelji mesnih proizvoda trebali bi se sjetiti da takav kupus sadrži obilje vrijednih elemenata. Konzumiranje povrća potiče tijelo na borbu protiv raznih vrsta upala. Brokula utječe na rad prostate i sprječava stvaranje stanica raka.čisti krvne žile i krv

Razumijevanje zdravstvenih prednosti brokule potiče muškarce da ovaj proizvod uključe u svoju prehranu. Cijene njegovu sposobnost čišćenja krvi i uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Proizvod se dobro slaže s mesnim, često čak i masnim jelima. Pravi muškarci ne zanemaruju zdravu hranu, jer su vjerna potpora svojim obiteljima..

Budući da 100 g brokule sadrži mnogo više proteina od iste količine govedine, preporučljivo je jesti je cijele sezone. Osim toga, nema masnoće..

Prednosti za žene

brokule za zdravlje ženaNeke mlade djevojke više vole slatkiše nego voće i povrće. Međutim, to često dovodi do pretilosti, s kojom se teško boriti. Mnogi su primijetili neprocjenjive prednosti brokule za mršavljenje, nakon što su je uključili u svoju prehranu..

Zahvaljujući kombinaciji aminokiselina i bjelančevina u proizvodu, potiče se probavni proces i ubrzava uklanjanje otpada iz tijela. Zbog toga se masti razgrađuju i osoba gubi na težini. Dijetalna vlakna u kupusu čiste crijevne stijenke sprječavajući zatvor i nadutost.

Da bi se žensko tijelo uspješno razvilo, potrebna mu je folna kiselina i kombinacija vitamina. Svi ovi elementi nalaze se u brokuli. Konzumacija proizvoda utječe na reproduktivne organe, povećavajući šanse za začeće djeteta. Ako se to već dogodilo, gospođa mora nastaviti brinuti o prehrani kako bi se dijete rodilo zdravo..

trudnice trebaju brokuluPrednosti brokule tijekom trudnoće neprocjenjive su, jer njezine komponente povoljno utječu na razvoj fetusa. Folna kiselina i kalcij sprječavaju različite patologije, kako u tijelu majke, tako i u djetetu. Stoga ginekolozi preporučuju uključivanje ovog nevjerojatnog proizvoda u prehranu..

Prema riječima stručnjaka koji proučavaju svojstva povrća za tijelo, juha od brokule povoljno utječe na kvalitetu vida. Ženama koje rade za računalom preporučljivo je redovito piti takav lijek.

Mlade djevojke trebaju se sjetiti da će u budućnosti možda morati roditi djecu. Stoga morate unaprijed pripremiti svoje tijelo za ovaj odgovoran proces..

Tajne konzumiranja čudotvornog kupusa

kuhanje brokulePrije nego što možete skuhati brokulu, morate je kupiti. Naravno, nije loše ako raste u vrtu i slobodno pada na stol. Ipak, mnogi ga moraju kupiti u trgovinama. Kako odabrati brokulu za zaista zdrav obrok? Postoji nekoliko načela koja će vam pomoći pronaći kvalitetnu opciju. Proizvod mora biti:

  • čvrsta na dodir;
  • svi pupoljci čvrsto su zatvoreni;
  • tamnozelena boja;
  • nema vidljive truleži;
  • bez ikakvih oštećenja;
  • ugodnog mirisa.

Ako proizvod ne ispunjava ove zahtjeve, vrijedi uzeti u obzir da se takva brokula ne smije jesti, kako ne bi naštetila vašem zdravlju. Plijesan i trulež najveći su neprijatelji tijela..

Na policama supermarketa često nude vrstu kalabreškog zelja. Izvana, povrće nalikuje otvorenom kišobranu na gustoj nozi. Gornji dio čine gusti cvatovi zelene ili maslinaste boje.

smrznuta brokulaZimi se brokula prodaje rashlađena, koja se naširoko koristi u jelima od povrća. Primijećeno je da smrznutu brokulu, čije koristi i štete nisu inferiorne u odnosu na svježe proizvode, tijelo izvrsno apsorbira. Stoga se može sigurno uključiti u prehranu tijekom cijele godine..

Ali evo paradoksa, unatoč svojoj vrijednosti, povrće nije jako popularno u ruskoj kuhinji. Glavni razlog je nepoznavanje načina pripreme proizvoda i očuvanja njegovih korisnih svojstava. Važno je shvatiti u kojem obliku i kako jesti brokulu na pravi način..

Najjednostavnija opcija je poslužiti povrće sirovo. Prvo se temeljito opere pod tekućom vodom. Zatim rastrgan na komade, preliti otopljenim maslacem i posuti mljevenim paprom.

elastični cvatovi brokuleBudući da se ovo egzotično povrće nedavno pojavilo na policama, mnoge zanima pitanje: što se jede u brokuli. Odgovor je jednostavan – elastični cvatovi. Prave izvrsnu salatu. A ako mu dodate svježe krastavce, rajčicu, zeleni luk i začinsko bilje, dobit ćete uistinu zdravo jelo. Začinite salatu maslinovim uljem, soli i paprom.

Kuhana brokula može biti izvrstan dodatak mesnim proizvodima. Ova kombinacija daje govedini, svinjetini i ribi nježan okus..

Ogromna količina vlakana u povrću ne gubi se tijekom toplinske obrade proizvoda.

Moguće kontraindikacije

brokula nije dobra za sveUnatoč ogromnom arsenalu hranjivih tvari, neki bi se ljudi trebali suzdržati od konzumiranja ovog proizvoda. Stoga je važno uzeti u obzir ne samo dobrobiti brokule, već i štetu povrća na tijelu..

Nutricionisti ne preporučuju jesti takav kupus osobama koje imaju visoku kiselost i probleme s gušteračom. Voće ne bi trebali jesti često i u velikim količinama, čak ni zdravi ljudi. Nije uzalud rečeno da prejedanje truje tijelo..

individualna netolerancijaMoguće kontraindikacije za kupus od brokule odnose se i na osobe s čvorovima na štitnjači. Njegovi sastojci mogu utjecati na količinu hormona koji reguliraju metabolizam. To dovodi do povećanja tjelesne težine, pa čak i usporavanja rasta u adolescenata..

U slučaju alergija, preporučljivo je napustiti proizvod, zamijeniti ga drugim povrćem. Bilo kako bilo, obilje ukusnog i zdravog voća pomoći će vam da ostanete u formi, brinete se za svoje zdravlje i uživate u životu dugi niz godina..

Video o prednostima i opasnostima kupusa od brokule

Adblock
detector