Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Voćni otpad – ovo je definicija koju najčešće dobivaju koštice marelice, a čije se koristi i štete ne uzimaju u obzir. Mnogi ni ne shvaćaju koliko se koštice marelice široko koriste u medicini, kozmetologiji i kuhanju. Što je posebno kod koštica marelice i kako ih najbolje koristiti?
Pročitajte i članak: ukusan recept za marmeladu od marelica s kriškama.
Sastav koštica marelice
Kosti sadrže:
- vitamini (B17, PP);
- minerali (željezo, kalij, fosfor, kalcij, magnezij);
- cijanovodična kiselina;
- 0 g proteina, 27,7 g masti, 56,3 g ugljikohidrata (na 100 g zrna).
Govoreći o prednostima i opasnostima koštica marelice, ne može se ne spomenuti ulje proizvedeno na njihovoj osnovi. Štoviše, jezgre nekih sorti sadrže i do 70% jestivog ulja. Ovaj proizvod je pak bogat:
- masne kiseline (linolna, palmitinska, oleinska);
- fosfolipidi;
- vitamini (A, C, B, F);
- tokoferoli.
Kalorijski sadržaj koštica marelice je 440 kcal na 100 g proizvoda. Stoga se često preporučuju sportašima za konsolidaciju mase..
Koštice marelice: korisna svojstva i kontraindikacije
Koštica marelice, koja je skrivena iza ljuske, sadrži čitav kompleks vrijednih tvari i ima osebujan, ali ne i odbojan okus. Koristi i štete jezgre marelice većini ljudi slabo su poznate. Vrijedi početi s pozitivnim svojstvima. Prije svega, koštica marelice prirodno je anthelmintičko i antiparazitsko sredstvo. Sadrži i tvari koje pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav..
Prisutnost vitamina B17 pretvara koštice marelice u prirodne “ubojice” stanica raka. Ovaj vitamin sadrži cijanid koji pomaže u ubijanju stanica raka..
Što je kost gorka, više vitamina B17 sadrži..
Važno je znati i korisna svojstva i kontraindikacije koštica marelice. Koštice marelice osobito sadrže cijanovodičnu kiselinu koja u velikim količinama postaje otrov. Snažna gorčina ukazuje na visoku koncentraciju organskog otrova. Razlog gorkog okusa amigdalina je izvor cijanovodične kiseline. Stoga nekontrolirana uporaba sjemenki marelice može uzrokovati trovanje. Problem može biti uzrokovan unosom 20-40 g proizvoda.
Oštećenja jezgri smanjuju se ako se prethodno skuhaju ili osuše u pećnici. Pod utjecajem visoke temperature, štetne će se komponente uništiti.
Stare jezgre marelice mogu biti opasne. Činjenica je da se sadržaj cijanida s vremenom povećava. Stoga se ne preporučuje njihovo uzimanje..
Koštice marelice su kontraindicirane u:
- šećerna bolest;
- bolesti jetre;
- problemi sa štitnjačom;
- trudnoća.
Simptomi trovanja obično se pojavljuju unutar 5 sati nakon uzimanja proizvoda. Širok raspon simptoma može ukazivati na trovanje. Prije svega, to su: letargija, glavobolja, mučnina i grčevi u želucu. U teškim slučajevima mogu se pojaviti napadaji, nesvjestica ili akutno zatajenje srca..
Primjena koštica marelice
Lijek. Ulje koštica marelice osnova je mnogih lijekova. Kosti se same smatraju prirodnom “kemoterapijom”. No, važno je znati uzeti koštice marelice za rak. Cijanid, koji se nalazi u jezgrama, uništava stanice raka u malim dozama, ali zdrave stanice počinju patiti od velike količine..
Ne možete konzumirati više od nekoliko zrna dnevno. Njihov prijem najbolje je nadopuniti vašim omiljenim voćem..
Koštice marelice kuhane kao čaj koriste se za kardiovaskularne bolesti. Korisni su i kod bronhitisa i bolesti gornjih dišnih putova. Visok sadržaj kalorija u košticama marelice omogućuje im da se preporuče kao dodatak prehrani za velike tjelesne napore.
Ulje marelice naširoko se koristi u kozmetologiji. Tvari sadržane u njemu blagotvorno djeluju na kožu, usporavaju proces njezinog uvenuća i poboljšavaju stanje noktiju i kose..
Kuhanje. Možete li jesti koštice marelice? Odgovor je, naravno, da. Štoviše, koštice marelice slastičari često koriste za izradu glazura, karamela, slatkiša, jogurta, krema, sladoleda, vafla i raznih pekarskih proizvoda. Određene jezgre marelice koriste se kao zamjena za bademe..
Iskusni kuhari preporučuju dodavanje zdrobljenih koštica marelice u kompote, džemove, peciva i sladoled. To jelu daje izrazitu nijansu marelice..
Šteta i dobrobit sjemenki marelice usko su povezane sa zdravljem određene osobe. Stoga se prije uporabe ovog proizvoda svakako posavjetujte sa svojim liječnikom..
Vidi također članak: Prednosti trešanja za ljudski organizam!