Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Amikor Hunter S. Thompson 1970 -ben a Kentucky Derby műsorában szerepelt a Scanlan havi című hetilapjában, az eseményt „dekadensnek és romlottnak” minősítette. Szeretnénk azt gondolni, hogy bármely önbecsülő derbi-párt kettőre törekszik, hogy ezt a két elemet az asztalra hozza. Miközben saját romlottságáról kell gondoskodnia, a dekadenciát lefedjük ezzel a tökéletes Modern Mint Julep recepttel és néhány más koktéllal, amelyek segítenek enyhíteni a fájdalmat, amikor kedvenc lova 40 méterrel hátrébb ér.
King koktél Dale DeGroff ma reggel megmutatta nekünk a helyes módot a dzsülle elkészítésére az Inkedmag irodákban. DeGroff azt tanította nekünk, hogy a fantasztikus alkotóelemek a megfelelő jég (hideg és száraz) és a mentalevéllel való finom kezelés (ne törje össze őket!). A DeGroff a magas rozstartalmú bourbon használatát is ösztönzi, mivel nem olyan édesek, mint a búzából készült bourbonok; az összes cukorral egy julepben nem kell több édesség. Ön sem akar olcsón menni a bourbonnal.
„Elértem azt a pontot az életemben, amikor már csak annyi italom maradt” – mondja DeGroff nevetve. – Nincs időm rossz julepeket inni.
MINT JULEP Modern *Dale DeGroff
Hozzávalók:
· 1,3 oz Bulleit Bourbon
· 0,75 oz Egyszerű szirup vagy egy teáskanál cukor
· 4 mentalevél és egy szál menta
Elkészítés: Készítsen nagyon hideg, nagyon száraz porított jeget jégdarabokkal és vászon jégzacskóval. Dörzsölje meg a menta leveleket egy julep csésze alján cukorsziruppal. Adjon jeget a háromnegyed jelzéshez és a bourbon feléhez. Keverje össze, hogy kihűtse a julep csészét. Töltse fel még porított jéggel és a maradék bourbonnal, és keverje tovább, amíg a csésze külső része meg nem fagy. Díszítsük menta gallyal, és tegyük félre pihenni, míg a julep csésze kívülről megdermed. Óvatosan vegye fel, hogy felszívja.
Míg az egyszerű julep kellemes, amikor 140. éve részt vesz a Rózsafutáson, lehet, hogy kedve támad egy kis fordulatra a híres italon. Íme egy recept, amely a julep gyökereire emlékeztet, mielőtt a bourbon lett az ital alapja.
A pénzverde Julep 1862
MINT JULEP 1862 Jerry Thomas Hogyan keverjük össze az italokat* Dale DeGroff
Hozzávalók:
· 1 evőkanál kristálycukor
· 2 evőkanál víz
· 3 szál friss menta
· 1,3 oz konyak
· 2 kötőjel kiváló minőségű rum
Elkészítés: Oldja fel a cukrot a vízben egy magas pohárban vagy egy ezüst kehely julep csészében. Adja hozzá a mentát, és óvatosan nyomja bele a cukrozott vizet, hogy kivonja az ízét; távolítsa el a gallyakat, és tegye félre a körethez. Adjuk hozzá a konyakot, majd töltsük meg jégporral. Helyezze a mentát az ital szárával lefelé, és vágja le a rummal. Tegye félre az italt öt percre, hogy fagyjon.
Ez a harmadik ital kissé közelebb tapad a menta julep -hez, amelyet ismer, de egyedi csavart kölcsönöz neki.
A Whisky Smash
WHISKEY SMASH „A Smash is Julep on a small plan” Jerry Thomas 1862 * Dale DeGroff adaptálta
Hozzávalók:
· 1,3 oz Bulleit Bourbon
· 4 mentalevél és egy szál menta
· Citromkerék
· Vágjon fel egy citromot félbe, majd negyedbe, és használja fel az ital háromnegyedét
· 1 uncia egyszerű szirup
Elkészítés: A whisky kivételével minden hozzávalót összekeverünk egy üvegpohárban. Adjunk hozzá whiskyt, és rázzuk össze jéggel. Szűrjük le jéggel töltött sziklapohárba, és díszítsük mentaággal és citromkerékkel.
Bár mindenki azt reméli, hogy a lovát a nap végére rózsákkal borítják, azt feltételezzük, hogy ha a derbi buliját ezen finom koktélok fogyasztásával töltötte, akkor mindenesetre jó hangulatban lesz.