Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Selv om vi er i front her på Inked, er vi en liten gammel skole i våre drikkeforhold. For eksempel tillater vi ikke Red Bull i nærheten av alkoholen vår og forbinder oss ikke med de som blander de to (visst, det var den gangen på college, men aldri igjen). Når vi vil fange opp og trenger en pick-up, kobler vi til en irsk eller meksikansk kaffe, som fikk oss til å lure på hvordan vi skulle lage en kaffe i New York eller Tennessee? Hvorfor ikke begge?
Sitter på våre kontorer i New York City og stirrer på en flaske George Dickel nr. 12, fra våre gode venner i Tennessee, fikk oss ingen steder, så vi åpnet flasken. Noen sa: “New York ostekake blandet i kaffe med en skvett Tennessee whisky?” Deretter flyttet vi arbeidsstasjonen hans umiddelbart til brannflukten og spiste lunsj på en middag like ved Broadway. Jeg spiste en typisk New Yorker -lunsj av et pastrami på rug med en vaniljeeggkrem– fordi vi hater kroppen vår. Eggkrem!
Nedenfor er vår Broadway Joe som har holdt oss varme i dette kalde været helt siden jeg var smart nok til å gå forbi stedet med grønnkål/quinoasalatene og sitte ved en lunsjdisk som en mann. Vi kaller det Broadway Joe fordi det har kaffe (det som noen gamle mennesker vi kjenner kaller “joe”), viskositeten og elementene i New Yorks elskede drikker eggekremen (Broadway er i NYC) og George Dickel nr. 12 (Broadway Joe Namath hadde på seg nummer 12). Og omtrent som Namath etter noen få, streifer vi rundt i gatene og ser etter plant en på Suzy Kolber.
Ingredienser:
1,3 oz George Dickel nr. 12
6 oz mørk stekt kaffe
1 oz tung krem
1 oz mandelmelk
1 ts vaniljesukker
1 dash muskat
2,5 oz Seltzer
Pisk kremfløte, vaniljesukker, muskat og mandelmelk sammen i omtrent 30 sekunder.
Tilsett skummet i en cocktail -shaker med Dickel nr. 12 og rist kraftig.
Hell i et glass (Inkeds foretrukne tippelbeholder er en murkrukke).
Tilsett seltzer ved å helle fra minst seks centimeter over karet mens du rører med en skje, slutte å røre når væsken stiger til like under glassets kant. Deretter fyller du på med mer seltzer til du oppnår ønsket hode. Dryss mer muskatnøtt over toppen hvis du tror det'er fancy.