Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Koze se smatraju jednom od prvih životinja koje su ljudi pripitomili. Do danas uzgojene pasmine koza imaju mliječnu, mesnu, vunu i orijentaciju prema dolje. U svijetu postoje i mnoge srednje sorte koje uzgajivačima stoke omogućuju postizanje visoke produktivnosti iz stada u dva ili tri smjera..
Najpopularniji među ruskim vlasnicima privatnih farmi i farmi su mliječni proizvodi, meso i mliječni proizvodi te pasmine mesa i vune, a više od polovice ukupne stoke uzgaja se radi dobivanja mlijeka..
Fotografije i opisi najpoznatijih pasmina koza u zemlji početnicima će pomoći da se snađu u postojećoj raznolikosti i uravnoteženije pristupe sastavu vlastitog stada koza.
Pasmina koza Saanen
Europskim liderom u popularnosti i produktivnosti s pravom se smatra pasmina koza Zaanen, nazvana po području u švicarskim Alpama, gdje je uzgajana. Švicarska je postala dom nekoliko poznatih pasmina koza, što uopće ne čudi. Čini se da je regija s povoljnom klimom i bujnom travom stvorena za uzgoj mlijeka, ali planinski teren nije uvijek pogodan za ispašu glavnog opskrbljivača mlijekom – krava. Stoga su brzorastuće, nepretenciozne i iza hrpe trave koze koje se lako penju po najnepristupačnijim strmim padinama postale božji dar za mnoge švicarske seljake..
Pasmina koza Saanen rođena je kao rezultat narodne selekcije. Velike, izdržljive životinje od 50 do 90 kg pokazuju izvrsnu proizvodnju mlijeka. Ženke su izuzetno plodne, a mlade koze jake i nadasve održive. Ako je prosječna težina bebe pri rođenju 1,5-3 kg, tada do godine koza ili koza teži 10 puta više.
Tijekom godine odrasla ženka daje oko 650 litara mlijeka s udjelom masti od oko 4%. Dojenje traje do 300 dana.
A koze pasmine Zaanen došle su u Rusiju prije gotovo stotinu godina. Tijekom tog vremena životinje su potvrdile svoju nepretencioznost, laku prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima i najveću produktivnost mlijeka. Na temelju najboljih predstavnika ove pasmine koza dobivene su brojne pasmine i nove pasmine..
Međutim, čak je i ova vrsta, koja je ljudima odavno poznata, sposobna predstaviti iznenađenja. Bijele koze pasmine Saanen ponekad imaju sive ili smeđe jare. Ovaj fenomen povezan je s manifestacijom recesivnog gena, koji nose neki čistokrvni predstavnici. Takve koze nisu ništa manje produktivne od svojih bijelih majki, ali se ne uzimaju uvijek u uzgoj..
Pasmina koza Toggenburg
Druga stara švicarska pasmina koza dobila je ime po kantonu Toggenburg, gdje se povijesno razvijala i održavala od 18. stoljeća. Mliječna koza Toggenburg u posljednje je vrijeme dala nekoliko europskih pasmina. A njezina je krv u stoci ruskih, britanskih i čeških koza.
Usporedimo li životinje ove pasmine koza sa kozama Zaanen, one su puno veće. Težina, na primjer, koze Toggenburg je 60 kg, dok su njeni srodnici iz Zaanenthala 15-30 kg teži. Boja koza je pretežno smeđa u raznim nijansama s bijelim oznakama na nogama, ušima i na glavi..
Opisane švicarske životinje pripadaju pasminama mliječnih koza bez mirisa, što je važno za dobivanje ne samo zdravih, već i doista ukusnih proizvoda..
Pasmina koza Toggenburg pokazuje pristojnu proizvodnju mlijeka. Koza za 260 – 300 dana laktacije godišnje može dati i do 1000 litara mlijeka.
Pasmina ruske bijele koze
Jedna od najpopularnijih pasmina koza u Rusiji, dobivena na temelju životinja Zaanen, je ruska bijela. Predstavnici ove sorte gotovo uvijek imaju bijelu boju, velike veličine, izvrsnu plodnost i visoku mliječnost. Koza se muže do 300 dana godišnje, dok se daje do 500 litara mlijeka s udjelom masti do 5%. Koze su uglavnom bez rogova. Dlaka životinja je kratka, kruta, gotovo bez poddlake.
Anglo-nubijske koze
Industriju mesa i mlijeka mogu predstavljati anglo-nubijske koze. Drevna pasmina povijesno razvijena u kamenim pustinjama Sjevernog Sudana lokalno stanovništvo je od pamtivijeka koristila kao univerzalnu i krajnje nepretencioznu pasminu. Interes Europljana prvi su pokazali francuski i britanski kolonijalisti..
Stoga, vidjevši opis ili fotografiju pasmine nubijske koze, morate znati da očito govorimo o modernim anglo-nubijskim životinjama. Kao rezultat križanja nepretencioznih afričkih koza s produktivnim britanskim jedinkama, dobivena je nova sorta. Anglo-nubijske koze imaju neobičan izgled, veliku veličinu i zanimljive podatke o mesu i mliječnim proizvodima.
Ženke grbavog nosa s visećim ušima mogu narasti do 80 kg, a isti veliki mužjaci mogu narasti i do 130 kg. Rast odrasle koze često doseže 90 cm u grebenu.
Životinje su nepretenciozne prema vrsti i sastavu hrane, a daju godišnje i do 800 litara vrlo masnog mlijeka. Sirovine pogodne za piće i proizvodnju mliječne kiseline, skute i proizvoda od sira sadrže do 8% masti.
Kamerunske patuljaste koze
Male koze iz Kameruna postale su raširene ne samo u svojoj domovini, već i u nizu europskih zemalja zbog svoje skromne veličine, rekordne jednostavnosti i pristojne kvalitete mlijeka i mesa. Prema legendi, patuljaste koze došle su u Stari svijet na brodovima ribara i gusara. Životinje su bile toliko hirovite da su lako izdržale višemjesečna putovanja, štoviše, opskrbljujući posadu mlijekom i svježim mesom..
Danas je popularnost životinja poduprta činjenicom da se radi o pasmini mliječnih koza bez mirisa. Nema neugodan okus i meso ove pasmine koza.
Alpska pasmina koza
Povijesno gledano, alpske regije europskih zemalja razvile su vlastite sorte mliječnih proizvoda i mesa te mliječnih koza. Sve se ove životinje odlikuju brzom prilagodbom na nove uvjete, nepretencioznošću, visokom produktivnošću i gracioznošću karakterističnim za stijene. Početkom prošlog stoljeća američki uzgajivači postavili su sebi cilj dobivanje pasmine koza koja kombinira sve pozitivne aspekte alpske populacije domaćih koza..
Prema fotografijama i opisima pasmine alpske koze, u njezinom su formiranju sudjelovale životinje iz Švicarske, Francuske, Italije i drugih zemalja kontinenta. Kao rezultat toga, koze su dobile opsežan skup gena, izraženih, na primjer, u šarolikoj obojenosti beba rođenih u alpskim kozama..
Burske koze
Danas se koze ne uzgajaju samo radi mlijeka i vune, već i radi mesa. Takve pasmine lako je prepoznati po dobro razvijenim mišićima, jačim kostima. Primjer su burske koze koje su izvožene iz južne Afrike prije stotinjak godina..
Težina odrasle koze ove pasmine doseže 130 kg, ženka je 30-35 kg lakša. Po izgledu, burska pasmina ima mnogo sličnosti s drugom afričkom vrstom – anglo -nubijskim kozama..
Moderne burske koze su rano sazrijevanje, karakterizirane visokom stopom rasta i izdržljivošću. Rijetko se razbole i, što je najvažnije, imaju izuzetno ukusno meso, bez i najmanjeg znaka karakterističnog mirisa..
Smeđe češke koze
Povijest češke pasmine koza seže otprilike jedno stoljeće, iako je službeni status dobila tek 70 -ih godina prošlog stoljeća. U stvaranju čeških koza sudjelovali su proizvođači najboljih alpskih sorti. Rezultat uzgojnog rada nadmašio je sva očekivanja. Životinje ove izbirljive, izdržljive pasmine koza brzo se obnavljaju s jedne prehrane na drugu, mogu dugo ostati na pašnjaku i lako podnose duge šetnje planinskim terenima.
Češka koza dostiže težinu od 50 kg, mužjaci su jedan i pol puta teži. Godinu dana mliječnost takve koze doseže 800 litara. Istodobno, mlijeko nema neugodan miris ili okus, a s udjelom masti od oko 3,5%ima gustu konzistenciju i visok sadržaj laktoze.
Angorske koze
Iako se angorske koze smatraju jednim od najmanjih pripadnika roda, cijenjene su u rangu s drugim popularnim sortama. Ova drevna pasmina porijeklom je s Bliskog istoka, Turske i Kurdistana. Životinje, navikle na oštro promjenjivu planinsku klimu, prekrivene su tankom dugom dlakom s valovitom dlakom. Težina odrasle osobe, ovisno o spolu, kreće se od 35 do 55 kg. I koze i koze imaju rogove.
Vuna je poznata po sjaju, čvrstoći vlakana i kvaliteti. Glavna boja ove pasmine koza je bijela. Takva vuna je najvrjednija, iako se mogu vidjeti sive, pa čak i crne angorske koze..