Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ananas, toliko omiljen u cijelom svijetu, danas se uzgaja u mnogim zemljama tropskog pojasa, a sortne biljke se sade na plantaže, u usporedbi s divljim sortama koje imaju veću težinu, sočnost i sadržaj šećera. Ananas, koji sazrijeva pod tropskim suncem, akumulira do 86% vlage u nekoliko mjeseci i može težiti od 1 do 3 kg. A sadržaj šećera u zrelom ananasu doseže 9,85%.
Koja su korisna svojstva ananasa? Kada jedete voće bit će dobra podrška za zdravlje i dobrobit, a u kojim je situacijama bolje suzdržati se od sočnih poslastica?
Vitamini, minerali i BJU u ananasu
Očigledno, južnoamerički Indijanci cijenili su ananas zbog njegove sočnosti i sposobnosti, pronašavši takvo voće, sigurno utažiti i žeđ i glad. Danas se ljubitelji zdrave prehrane ne zanimaju samo za sadržaj vlage u voću, već i za dobrobiti ananasa za tijelo. Nakon opsežne analize biokemijskog sastava zrele pulpe, postalo je jasno da tropsko voće zaslužuje najveću pozornost nutricionista..
Unatoč činjenici da sadržaj kalorija u 100-gramskom udjelu voća ne prelazi 48-52 kcal, plodovi sadrže mnoge vitamine, kiseline i minerale.
Omjer BJU u ananasu na 100 grama pulpe je sljedeći:
- 13,12 grama ugljikohidrata;
- 0,12 grama masti;
- 0,54 grama proteina.
Osim toga, kada se pojede kriška zrelog ananasa, u tijelo uđe oko 1,4 grama vlakana..
Među vitaminima u ananasu koji su korisni za ljudsko zdravlje, askorbinska kiselina prednjači. Koncentracija vitamina je toliko visoka da, nakon što je pojela 200 grama voća, osoba opskrbljuje tijelo ovim vitalnim spojem u višku. Na 100 grama ananasa ima 47,8 mg vitamina C..
Sadržaj preostalih vitamina u svježoj pulpi i omjer prema dnevnoj potrebi mogu se prikazati na sljedeći način:
- B1 – 7%;
- B2 – 3%;
- B3 – 3%;
- B5 – 4%;
- B6 – 9%;
- B9 – 5%;
- Kolin – 1%.
Mineralni sastav ananasa uključuje kalcij, magnezij i fosfor, kalij, željezo i cink.
Nažalost, koncentracija ovih mikro- i makroelemenata u ananasu nije toliko visoka, pa nema potrebe očekivati čudo ili ozbiljne zdravstvene koristi od ananasa. Kad jedete voćni dio od 100 grama, ljudsko tijelo se nadopunjuje tim tvarima za 1-3% prosječnog dnevnog unosa. No, sadržaj mangana u ananasu iznimno je visok. Samo 200 grama pulpe može u potpunosti zadovoljiti potrebu za ovim mineralom.
Zdravstvene prednosti ananasa
Očigledna korist ananasa za tijelo je ta što je voće izvrstan izvor vitamina C. A vitamini B u pulpi sadržani su na takvoj razini da će, uz dobro osmišljenu prehranu, ananas postati dobra podrška tijelu u razdobljima kada su mu posebno potrebni vitamini.
No osim toga, sočne kriške svježeg ananasa dobre su za tijelo ako osoba ima probavne probleme povezane sa niskom kiselošću ili nedovoljnom sintezom probavnih enzima. U tom će slučaju mali dio voća za desert pomoći riješiti se osjećaja težine nakon obroka, ubrzati probavu hrane i aktivirati metabolizam..
Ananas ima blago laksativno i diuretičko djelovanje, što je važno za ljude koji žele malo smršavjeti, riješiti se toksina i nositi se s edemima..
Sastav pulpe ananasa predisponira činjenicu da uključivanje svježeg voća u prehranu doprinosi:
- razrjeđivanje krvi;
- smanjenje rizika od tromboze i tromboflebitisa, proširenih vena;
- smanjiti vjerojatnost ateroskleroze i moždanog udara.
Pacijenti s visokim krvnim tlakom uz redovitu konzumaciju voća bilježe zdravstvene koristi ananasa u smislu smanjenja visokog krvnog tlaka.
U jesen i zimi, kada postoji veliki rizik od respiratornih i virusnih bolesti, ananas se može uključiti u jelovnik kao prirodno i vrlo učinkovito profilaktičko sredstvo protiv prehlade, gripe, bronhitisa i drugih sličnih tegoba..
Značaj i uloga askorbinske kiseline u tijelu dobro su poznati, no učinak i dobrobiti vitamina B treba reći odvojeno..
Na primjer, vitamin B1 u ananasu koristan je za tijelo jer se koristi u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti, raznih poremećaja živčanog sustava. Također, vitamin B1 je neophodan za zdravlje kože i kvalitetno funkcioniranje probave. Spoj je prirodni antioksidans, stoga su ananasi dobri za tijelo ljudi zrelije i starije dobi..
Vitamin B2 koristi se kod bolesti očiju i zglobova, disfunkcija crijeva i metaboličkih poremećaja.
Visok sadržaj vitamina B6 u pulpi ananasa može se koristiti u situacijama kada osoba ima problema s apsorpcijom masti i bjelančevina, ima problema s živčanim sustavom ili kožnim bolestima. Vitamini B6 i B9 koji sudjeluju u sintezi nukleinskih kiselina neizravno sprječavaju starenje ljudskog tijela. Vitamin B6 je tvar odgovorna za čovjekovu potrebu za inzulinom, što je važno za sve koji pate ili su skloni dijabetesu..
Folat u pulpi ananasa koristan je za zdravlje i bitan je za njegovu funkciju. Odgovoran je za sintezu crvenih krvnih stanica, što znači da sastav i kvaliteta krvi, tijek metaboličkih procesa i opća dobrobit osobe ovise o njezinoj prisutnosti. Sinteza serotonita, koji je od velike važnosti za živčani sustav, ovisi o prisutnosti ovog vitamina..
Zahvaljujući vitaminu B9, ljudi osjećaju apetit, ovaj spoj je također u velikoj mjeri odgovoran za normalnu probavu. Niska kiselost, koja se često opaža kod ljudi zrelije dobi, ne samo da negativno utječe na brzinu probave hrane, već i doprinosi razvoju patogene flore u probavnom traktu. Dugotrajne ostatke osjemenjuju bakterije, započinju fermentacija i procesi raspadanja. Ne samo da tijelo ne prima potrebne hranjive tvari, već se i začepi otrovima i opasnim otrovima. S ovom značajkom tijela, korisna svojstva ananasa su najtraženija..
Oprez i zablude s ananasom
Danas se ananas često reklamira kao učinkovito sredstvo za mršavljenje. Istodobno, preporučuje se ne samo organizirati dane posta uz pomoć voća, već i potpuno promijeniti prehranu, uključujući u nju veliku količinu soka i svježe pulpe.
Nažalost, nutricionisti nisu skloni podržati mišljenje da je ananas čudesan. Za sve koji žele smršavjeti, ananas može biti zanimljiv samo kao niskokalorično voće, bogato vitaminom C i ima korisna diuretička i laksativna svojstva..
Prednosti ananasa za tijelo, na primjer, kao u slučaju enzimskog kompleksa bromelaina koji se nalazi u voću, nisu dokazane niti pretjerane. A u nekim situacijama pulpa može biti čak i štetna za ljude..
U zasebnim izvorima dati su recepti za tinkturu ananasa za mršavljenje. Sastav napravljen od votke i svježeg voća nakon tjedan dana infuzije trebao bi doslovno sagorjeti masnoću. Programeri dijete obećavaju takvu radnju s trostrukim unosom tekućine. Međutim, tekućina ne može donijeti ništa osim štete.
Alkohol koji ulazi u tijelo uzrokuje:
- iako lagana, ali opijenost;
- ovisnost tijekom dugotrajne uporabe;
- trenutna asimilacija kalorija sadržanih u alkoholu.
Osim toga, ni tvari sadržane u ananasima iz svježe pulpe neće imati vremena pretvoriti se u tekućinu koja sadrži alkohol. Odnosno, tinktura ananasa na votki ispada da nije lijek, već običan, osim jakog alkoholnog pića..
Ako osoba koja ga uzima ima intoleranciju na alkohol ili ananas, suočit će se s iznimno neugodnim posljedicama po zdravlje..
Svježi zreli slatki ananasi izvor su vitamina, zdravlja i vitalnosti. No, konzervirano voće i kandirano voće napravljeno od voća gotovo u potpunosti gube sva korisna svojstva svojstvena ananasu..
Ako nije moguće uživati u svježem voću, bolje je preferirati sušeni ili prethodno smrznuti ananas..
U nekim slučajevima, liječnici imaju tendenciju govoriti o opasnostima ananasa za ljude. Prvo, ne biste trebali uključiti ananas, koji može izazvati alergijske reakcije, u jelovnik djece mlađe od 3-6 godina. Iz istog razloga, odrasli alergičari morat će odustati od konzumiranja voća. Drugo, osobe s povećanom kiselošću želuca, oboljele od gastritisa ili čira, kao i trudnice i dojilje moraju biti oprezne u pogledu konzumiranja svježeg voća..