Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/wiresummit.org/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Onder tuinders, liefhebbers van pittige kruiden, vind je vaak weelderige kervelstruiken tussen de bedden met dille en peterselie. Waarom niet, want het kweken van kervel is een eenvoudige en niet lastige procedure. Geurige struiken van het vroege voorjaar tot het late najaar zullen pittige greens produceren. Bovendien zijn ze helemaal niet grillig, omdat ze zelfs in de schaduw van bomen kunnen groeien en niet bang zijn voor lage temperaturen. Als u besluit deze plant aan uw groene bedden toe te voegen, raden we u aan onze aanbevelingen te gebruiken. Door ze te volgen, voorziet u huishoudens van nuttige vitamines en mineralen. Er zijn er zoveel in groene geurige twijgen dat kervel met succes wordt gebruikt, zowel in de keuken als in de volksgeneeskunde..
Buitenlandse peterselie of wie is kervel
De mysterieuze naam verbergt een veel voorkomende plant uit de selderijfamilie met een karakteristiek aangenaam aroma. Dankzij hem diversifieert kervel de voorgerechten, geeft het een interessante smaak aan vis en vlees, en zelfs zuivelproducten. Uiterlijk lijkt het erg op peterseliestruiken, met een weelderige bladverliezende, bijna rechtopstaande rozet. Kervel heeft echter veel pittiger blad, bovendien is hij lichter en dunner. De bladplaat kan glad of gekarteld zijn en zelfs gekruld. Geveerde ontlede bladeren groeien op lange vertakte stengels, waarvan de hoogte 70 cm kan bereiken.De holle bladstelen zijn meestal rond en gelijkmatig, maar er zijn variëteiten met zwakke ribbels.
Afhankelijk van de zaaitijd, van de late lente tot de late zomer, bloeit kervel, waarbij de bloemschermen van kleine witte bloemen zichtbaar worden. Tegen de herfst rijpen kleine zwarte zaden op hun plaats. De rijping duurt ongelijkmatig, dus als ze niet op tijd worden verwijderd, wordt kervel gezaaid door zelf te zaaien..
Kervel heeft vele namen: kupyr, korvel, karefi, cerfolio. Het staat ook bekend als Franse peterselie omdat het een onmisbaar ingrediënt is in de Franse keuken, met name voor de nationale soep..
Er zijn verschillende soorten kervel, waarvan de meeste zijn ontworpen voor het snijden van geurige groenten met een originele en complexe combinatie van aroma’s van anijs, peterselie en venkel.. Onder hen zijn de meest populaire soorten kervel, die verschillen in de vorm van de bladeren:
- eenvoudig gladbladig;
- krullend;
- dubbel kinky.
Maar er zijn ook knolsoorten: ze vormen een lange knolgewas met een eetbaar zoet en sappig vruchtvlees. Het ziet eruit als een pastinaak of witte wortel en is lekker in salades..
Vanwege het vermogen om zich voort te planten door zelf te zaaien, wordt kervel als eenjarige gekweekt. Bij gecontroleerde teelt worden zaden direct in de volle grond gezaaid. Ze ontkiemen goed en de struiken kunnen zelfs 12 ° C vorst weerstaan, dus het is niet nodig om aan zaailingen te sleutelen. Pittig gebladerte wordt in golven geoogst en wordt ongeveer om de twee weken afgesneden..
Laten we eens nader bekijken wanneer, waar en hoe kervel uit zaden kan worden gekweekt, evenals basisactiviteiten voor plantenverzorging..
Wanneer zaden voor verse groenten zaaien tot laat in de herfst?
Het groeiseizoen voor kervel duurt maximaal 50 dagen, waarna de struiken geleidelijk beginnen te vervagen.. Om het hele seizoen verse groenten in de tuin te hebben, is het beter om op drie manieren te zaaien:
- Vroege lente (maart-april, afhankelijk van de teeltregio).
- Midzomer (eind juni – begin juli).
- Nazomer – vroege herfst (augustus-september).
Kervel voelt zich prima thuis. Om in de winter een specerij te hebben, kan het als potplant op een vensterbank worden gekweekt.
Het is opmerkelijk dat podzimnie-kervelgewassen vertrekken naar de wintergroen, maar in het vroege voorjaar zullen ze geurige bladeren geven. Als u besluit de voortplanting te regelen en uw zaden te verzamelen, kunt u dit doen op struiken die in het vroege voorjaar of voor de winter zijn geplant. In het eerste geval bloeien ze al in het huidige seizoen, in de zomer, en in het tweede, pas volgend voorjaar, in april. Dit betekent dat de zaden pas volgende zomer rijpen, en hiermee moet rekening worden gehouden door ons eigen plantmateriaal in te slaan..
Voorjaarskervel (wat zaaidata betekent) is meestal compacter, tot 35 cm hoog. Terwijl door herfstzaaien indrukwekkende struiken groeien met een hoogte van ongeveer 70 cm.
Waar kervel zal groeien
Zoals eerder vermeld, is deze cultuur absoluut niet veeleisend voor verlichting. Als er geen vrije ruimte in de tuin is, kunt u kervel in de tuin onder de bomen zaaien. Daar zal hij ook bladverliezende massa laten groeien. Toegegeven, in een zonnig gebied zal het weelderiger en dichter zijn, maar als optie is een tuin voldoende..
Qua grond geeft hij, net als alle gewassen, de voorkeur aan vruchtbare grond. Hoewel de plant onder natuurlijke omstandigheden overleeft in armere grond. Omdat de kwaliteit en kwantiteit van het gewas echter belangrijk voor ons is, is het raadzaam om de tuin vooraf te verrijken door meststof toe te voegen.. Het is niet nodig om alles op de boerderij te vullen, het is voldoende om voor elke vierkante meter van het perceel toe te voegen om te graven:
- rotte mest (minimaal 3 kg);
- superfosfaat (minimaal 40 g);
- kaliumzout (niet meer dan 20 g).
De subtiliteiten van het zaaien van zaden
Kenmerkend voor het kweken van geurige kervel uit zaden is dat de zaden lang houdbaar kunnen blijven. Zelfs 3 jaar na de oogst ontspruiten ze bijna allemaal. Maar laten we niet vergeten dat ze een grote hoeveelheid essentiële oliën bevatten, wat de kieming vertraagt. Je kunt de opkomst van spruiten versnellen door de zaden vooraf te weken. Voor het zaaien van kervel voor de winter is deze procedure natuurlijk overbodig..
Om ziekten te voorkomen, moeten de zaden vóór het weken / zaaien in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat worden bewaard.
Houd er bij het opmaken van de bedden ook rekening mee dat kervelzaden klein zijn. Het is voldoende om ze 2 cm in de grond te verdiepen en niet van bovenaf in slaap te vallen, en nog meer om niet in de bedden te vertrappen. In dit geval moet de rijenafstand minimaal 30 cm zijn, of zelfs meer (voor knolrassen).
Kervel kweken – eenvoudige verzorging van pittige bedden
Geurige struiken vereisen niet veel aandacht, terwijl het leeuwendeel van de zorgmaatregelen valt in de beginperiode van de ontwikkeling van zaailingen. De toepassing van meststoffen voor het planten van een gewas voorziet volledig in de behoefte aan nutriënten. Om deze reden heeft kervel geen extra voeding nodig..
Wat moet je nog doen bij het kweken van kervel? Nogal wat, namelijk:
- Dunne gewassen. Het is beter om dit twee keer te doen: in de 2-bladige fase, met een afstand van 10 cm, en wanneer de zaailingen tot 5 cm hoog zijn. Na de laatste verdunning moet er een afstand van 15 cm tussen de struiken blijven, en voor knolvariëteiten – vanaf 20 cm.
- Onkruid wieden en de grond losmaken als dat nodig is.
- Geef regelmatig water, onthoud dat de kervel geen overtollig vocht verdraagt. Het blad begint geel te worden en de wortels beginnen te rotten.
Een maand na het planten kunnen de geurige twijgen worden afgesneden. Het is belangrijk om tijd te hebben om dit te doen voordat de bloemen verschijnen – dan verzwakt hun aroma. Je kunt de bloei iets uitstellen en het oogstseizoen van groen verlengen door jonge bloemstengels uit te breken.
Tot slot zou ik willen toevoegen dat de beste manier om een geurige bladverliezende kervel te bewaren is door deze in te vriezen of te zouten. Sommige huisvrouwen drogen de bladeren nog, maar na het drogen verdwijnt de meeste van hun karakteristieke geur. Zelfs vers gebladerte wordt aanbevolen om vlak voor het toevoegen aan het gerecht te worden gesneden. Sappige wortels worden, net als wortelen of pastinaken, in de kelder bewaard. Zaai een paar kervelbedden – u zult er geen spijt van krijgen!